话说三文鱼头及鱼骨的价格比起三文鱼肉的价格啊,那真是天地之差呀。可不能小看这三文鱼头和鱼骨呀,用来配以洋葱煲汤鲜香味浓,还有健脑益智、强身健体的作用,为夏日的一款家庭靓汤。
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步骤 1:
食材:三文鱼头、鱼腩、鱼骨和洋葱。
步骤 2:
将洋葱去皮,洗净,切块。
步骤 3:
热油锅。
步骤 4:
放入三文鱼头、鱼腩和鱼骨。
步骤 5:
煎至双面变色。
步骤 6:
放入猪骨汤中。
步骤 7:
盖锅盖,大火烧开,转小火煮40分钟。
步骤 8:
揭盖,放入洋葱,盖锅盖,大火,煮10分钟。
步骤 9:
揭盖,倒入适量的鱼露调味,即可关火。
鱼头虽然营养价值高,但是做不好很腥味,这次搭配洋葱一起,做出来的鱼汤毫无腥味,十分鲜美。