最近菜市场的鸡、鸭、鹅都不见踪影啦，买来买去就是肋排啊，里脊肉啊，实在有点难熬呀。幸好从香港带回来的海鲜还有一部分呢。 夫君最近特爱吃西兰花，跟我一起去菜市场买菜，见到西兰花就说：“傻猪猪，买点回家哦。”想到以前夫君讨厌西兰花边吃边邹眉头的的样子，现在想起来真的好可爱呀(*^__^*) 嘻嘻……
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西兰花排骨收藏
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时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 西兰花 300g
- 肋排 400g
- 葵花籽油 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 鸡粉 适量
- 胡椒粉 适量
- 生粉 适量
- 砂糖 适量
- 麻油 适量
- 蒜头 适量
- 清水 适量
西兰花排骨的做法步骤
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步骤 1：
将肋排用清水浸泡，去血水。
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步骤 2：
放入碗中，加入适量的老抽、生抽、砂糖、鸡粉、胡椒粉、生粉、麻油和清水拌匀，腌制1小时左右。
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步骤 3：
放入沸水中隔水蒸。
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步骤 4：
盖锅盖，旺火蒸15分钟左右。
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步骤 5：
蒸排骨期间，将西兰花用淡盐水浸泡10分钟，择洗干净。
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步骤 6：
焯熟。
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步骤 7：
摆盘。
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步骤 8：
排骨蒸好，拿出，关火。
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步骤 9：
将排骨放入盘子，即可上桌享用。
小贴士
吃西兰花的时候要多嚼几次，这样才更有利于营养的吸收。
