榨菜腊味糯米饭——乌江榨菜的做法步骤

• 步骤 1：

  准备糯米

• 步骤 2：

  用水浸泡2小时。

• 步骤 3：

  加入没过糯米的清水蒸20分钟。

• 步骤 4：

  蒸熟的糯米饭待用。

• 步骤 5：

  准备冬菇和瑶柱。

• 步骤 6：

  用清水浸泡1小时。

• 步骤 7：

  准备腊肠和培根片。

• 步骤 8：

  将腊肠和培根片切小块。

• 步骤 9：

  胡萝卜切小粒。

• 步骤 10：

  乌江榨菜切小粒，与胡萝卜粒、豌豆放在一起待用。

• 步骤 11：

  浸泡过香菇和瑶柱的水留着，冬菇切丝，瑶柱撕成丝。

• 步骤 12：

  浸泡冬菇的水和生抽、蚝油一起拌匀，待用。

• 步骤 13：

  炒锅放入腊肠粒和培根片，炒香。

• 步骤 14：

  放入香菇片和瑶柱丝，炒香。

• 步骤 15：

  放入胡萝卜粒、豌豆和榨菜。

• 步骤 16：

  将炒锅里的材料炒香。

• 步骤 17：

  加入准备好的酱汁。

• 步骤 18：

  酱汁与材料拌匀，盖上盖子焖3分钟。

• 步骤 19：

  加入蒸熟的糯米饭翻炒。

• 步骤 20：

  最后加入葱粒。

• 步骤 21：

  将炒好的腊味糯米饭装碗享用。

• 步骤 22：

  成品

• 步骤 23：

  成品。

• 步骤 24：

  成品。