杏鲍菇,肉肥厚,质地脆嫩,特别是菌柄组织致密、结实、乳白,可全部食用,且菌柄比菌盖更脆滑、爽口,被称为“平菇王”、“干贝菇”,具有愉快的杏仁香味和如鲍鱼的口感,我常变着花样做各种杏鲍菇的菜肴。
【韩式酱烤杏鲍菇】做法简单,只需要一台烤箱,将酱料和杏鲍菇片拌匀,放进烤箱里,烤20分钟就能吃到爽口鲜美的杏鲍菇。
烤杏鲍菇是没有难度的烤箱菜,调料随各人喜欢,可以放椒盐,或者黑椒酱,甚至什么都不放,凭着杏鲍菇本身的肉质和口感,烤香的杏鲍菇能让人无法抗拒,而用韩式肉酱烤杏鲍菇更能吃出杏鲍菇丰富的味道!