2011-12-10 加入
葱油饼
2012年09月28日
南瓜戚风
2012年09月27日
自从败了贝印模回来，心里更是念着戚风，想着折腾出不同口味的戚风，南瓜戚风很多朋友都做过，学习了她们的经验，就有了今天我的这个试验品。这次用150度烤了50分钟，感觉应该再加十分钟才好，中间部分似乎欠点火候，下次再试。 看到别人博客里的戚风外表颜色也很淡，这一点我总是做不到，百思不得其解，我的戚风外层的颜色总是偏深些，究竟什么是最高境界？我也很迷糊，呵呵，是不是有点自寻烦恼？若要简单想——只要好吃便可！
寿司
寿司以简单自然为美味,尤其受到爱美的女孩们的欢迎!手捧着一盒寿司,边走边品尝,小巧别致的寿司配上女孩的青春时尚,形成了马路上的一道风景线。 每次路过卖寿司的摊位,总要慢下脚步欣赏一下,女儿更是迷上了这充满异域风情的"小饭团"，于是我开始自己制作寿司，第一次实践很糟糕，卷制时挤出了好多米饭，现场惨不忍睹哪，掌握了铺米饭的比例和卷制的力道之后，我的寿司也愈发地美丽起来
蔓越莓司康
真是很巧，平安的博客刚刚更新了蔓越莓司康，我俩不约而同地做了同款点心，以前也有一次一起做了馒头，呵呵，真是心有灵犀一点通呢！咱俩的孩子也差不多大，如此类似，当结拜姐妹才是啊！ 蔓越莓产于北美，色泽深红，口感酸甜，除了好吃还含有青花素、儿茶素、维生素C、维生素E等很多营养成分，经常食用可以起到抗炎、健胃、美肤等保健功效。 司康饼是一种英式茶点，除了当点心也可以当早餐，是由英国的快速面包发展而来。传统的司康饼是三角形，以燕麦为主要材料，将面团放在煎饼用的浅锅中烘烤。而流传到现在，面粉成了主要材料，而且像一般面食一样是以烤箱烘烤，形状也不再是一成不变的三角形，可以做成圆形、方形或菱形等各式形状，司康饼可以做成甜味，也可以做的咸味。 关键是司康简单易做，很快就能结束战斗，属于方便快捷型点心，当然极乐意劳动一场了！
酸奶葡萄干戚风
蛋白鲜奶吐司
戚风蛋糕
戚风蛋糕是Chiffon的音译，意思是拌制的馅料像打发的蛋清那样柔软，它组织膨松，水分含量高，味道清淡不腻，口感滋润嫩爽，是目前最受欢迎的蛋糕之一。但是想烤出一个完美的戚风蛋糕感觉并不容易,这次烤得依然不够好,时间略嫌多了点,其实我已经非常小心翼翼,还放了温度计进去,以保证最佳的温度.每一道美食都要用心对待,就像对孩子般的呵护,你会发现有意外的收获,这就是回报!
菠菜猪肝汤
每天早晨为家人做早餐，总要提前想一想：明天做什么？荤素搭配，有干有稀，多点花样，孩子爱吃！女儿中午都在学校代伙，所以早晨尽量营养全面些，俗话说：早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐要吃少！咱得遵循这个规律，把好吃的留在早晨，晚上减肥，既能享受美食，又不用担心发福：）两全齐美哉！
葡萄奶酥
红枣桂圆汤
小小一颗红枣,能补气养血,桂圆也有丰富的营养,尤其是钾含量非常高,可以使人精神放松,当桂圆与红枣共同煎煮,则能安神助眠。寒冬腊月里，煲上一锅红枣桂圆汤，心里都是暖暖的！
烟卷饼干
花生酱饼干
韭菜盒子
简易蜂蜜小蛋糕
这款蛋糕做法非常简单，用的是“蛋糖拌和法”——全蛋与细砂糖用打蛋器由慢速至快速搅打，颜色由深慢慢变浅，再筛入粉料，接着加入液体材料，改用打蛋器轻轻地拌匀。吃到嘴里觉得很实在，没有海绵蛋糕和戚风蛋糕那样松软，偶尔换换口味也不错！ 本以为做好的面糊能放满六个纸杯，谁知道份量不够，只好就四个吧，装入面糊时有一些不小心留在了纸杯边缘，烤出后就有一点点瑕疵哦！刚出炉时最漂亮，放凉后表面略有回缩，早知道就趁它最美丽的时候留影了
葱花卷——三折法
昨天做烧饼多出了不少葱花，而且是很嫩的香葱，琢磨着做什么好呢——花卷！曾经在网上学习过花卷的不同一般的捏法，也试过，不过没留图，今天干脆再操练一把！这种捏法使花卷的层次更多，更像花，不过我的水平有限，虽然捏得也算像模像样，但和原创比起来差距就大了！大家可别笑话我啊！ 有面包机帮我揉面、发酵，真是想做什么就做什么，辛苦减少了，乐趣也就多了。不过如果做馒头或花卷，记得别揉太长时间，“发面团8”的揉面时间是二十分钟，其实揉十分钟就很好，按下“暂停”，取出搅拌片，可以就让面团在面包机内发酵，非常方便！喜欢吃面食又想偷懒的朋友试一试吧!
薯泥奶酪马芬
史努比生日蛋糕
憨态可掬的史努比被我画在了生日蛋糕上啦！热烈庆祝我的同事四十岁生日快乐！我的第一个生日蛋糕是为自己而做，纯粹是试验品，因为心中没底，就算失败了也没关系。第二次练习是上周女儿过生日时，一鼓作气做了三款不同风格的蛋糕！这下信心倍增，起码可以拿得出手送好朋友了。正值同事大生日，我决定送一个别有意义的生日蛋糕给她，提前几天便开始构思，做什么样的呢？她属狗，最好主题能围绕着卡通狗才好！在纸上画了好几个小狗的图案，都不满意，突然就想到了史努比——众人皆知的卡通形象！好，就它了！再给可爱的小狗配上几个爪印，一颗红心向前飞！ 这次制作时，女儿也在一旁帮忙，她建议我用蓝莓果酱调出紫色，又忙着溶化巧克力，不时地帮我递这递那，可高兴了！有个小助手，我也省力得多哦！看来得多发展新生力量呢，等放寒假让她也多体验一下劳动的乐趣！
韭菜鲜肉芝麻饼
"虎头鞋"面包
2012年09月26日
这款面包的原方子是奶酥卷,现在被我改得是面目全非！内馅由奶酥换成了豆沙，造型也更加“新颖独特”， 实在对不住原著哈！但我也算是原创啦！整形之后才发现没有相应的模具，只好翻出蛋糕纸盒代替，任其自由发展，快乐成长吧！成品出来后我不知叫它什么好，不过有同事来了灵感说道：“这面包好像小孩子的虎头鞋呀！”我一听特别开心，这就叫歪打正着喽！美其名日：“虎头鞋”面包！——我很丑可是我很温柔······
煎饼果子
一直很喜欢在外面买煎饼果子，觉得人家做得又快又好，现在我有了电饼铛，终于也能做出如此高难度的薄饼啦，真是特别开心！早晨六点起床，先调好面糊，醒十五分钟，正好去洗脸刷牙，接着就可以开工喽！以前工作特别忙时，孩子一年级,我就没去参加过家长会，现在工作时间终于好了许多，于是就在家折腾美食，希望为家庭多付出一些，让我们的生活更加丰富！其实还是挺辛苦的,只能利用晚上和早晨的时间劳动。但是看着他们吃，感觉非常快乐，这就是我前进的动力，努力学习，不断进步中！ 一个煎饼果子足可以打倒一个人啦，同事酷爱它，也购置了电饼铛，明天她也要开始自己动手了，先预祝她成功！
香葱肉松蛋糕卷
家人喜欢吃咸味的东西，于是做了香葱肉松的蛋糕卷，早上女儿出门时，我用小盒子装了三块让她带给隔壁同学吃，人家每天用汽车送我家女儿上学，心里着实过意不去，送点小食品表表心意。人要会感恩，要记得别人对你的好，虽说很多人并不图回报，但是谁都乐意被感谢的，帮助别人是一种快乐！爸爸对我说过：“如果你能帮助别人，说明你自身还是不错的，因为你有能力，所以你才可以帮助别人！”与人为善，就是善待自己！ 这款蛋糕里没有放泡打粉，效果也不错，只要蛋清打发得好，放不放泡打粉并不重要了，带了点给同事品尝，一进办公室就被抢光了，只恨烤箱太小哦！
糍粑
糍粑外焦里嫩，伴着一股别样的米香，令人惬意舒坦。经常在街上看到卖糍粑的小摊，方方正正的造型，小时候特喜欢吃，现在讲究少吃油炸食品，便很少再买，不如自己在家做，我没有把它下油锅炸，所以四周没有结成锅巴。自己做的糍粑绝对健康少油，只在电饼铛里稍稍刷了一点点油，慢慢煎吧！大约七八分钟，熟悉的嫩黄嫩黄的颜色出现了，咬一口，更是满嘴飘香，脆脆的，粘粘的！
肉松海绵蛋糕
金秋栗飘香
2012年09月25日
橄榄形酥香面包
