烟卷饼干的做法步骤

• 步骤 1：

  糖粉加黄油、香草精

• 步骤 2：

  隔水加热将其溶化

• 步骤 3：

  降温后再加入蛋白，用打蛋器以不规则的方向搅拌均匀

• 步骤 4：

  筛入低粉，仍以不规则方向拌成均匀的面糊

• 步骤 5：

  取出1小匙面糊，加入抹茶粉，搅拌成绿色的面糊

• 步骤 6：

  用汤匙取做法2的适量面糊，直接舀在垫油布的烤盘上，并用汤匙的背面将面糊摊成直径约9CM的圆形

• 步骤 7：

  将做法3的绿色面糊，装入一食品袋，顶端剪一小口，直接将面糊挤在圆片上呈平行的细线条

• 步骤 8：

  烤箱预热150度，烤约15分钟即可

• 步骤 9：

  出炉后趋热将成品卷起