糍粑外焦里嫩，伴着一股别样的米香，令人惬意舒坦。经常在街上看到卖糍粑的小摊，方方正正的造型，小时候特喜欢吃，现在讲究少吃油炸食品，便很少再买，不如自己在家做，我没有把它下油锅炸，所以四周没有结成锅巴。自己做的糍粑绝对健康少油，只在电饼铛里稍稍刷了一点点油，慢慢煎吧！大约七八分钟，熟悉的嫩黄嫩黄的颜色出现了，咬一口，更是满嘴飘香，脆脆的，粘粘的！
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步骤 1：
备：糯米、大米各150克，盐少许
步骤 2：
糯米泡一夜，大米泡一个小时
步骤 3：
两种米混合，用泡米水煮熟
步骤 4：
饭稍凉，撒少许盐，用擀面杖捣烂些
步骤 5：
长方形的保鲜盒，内壁涂上薄薄地一层油，倒入米饭，用力压紧实
步骤 6：
放冰箱冷藏一夜
步骤 7：
早晨拿出，倒出，切成方块
步骤 8：
电饼铛预热，
步骤 9：
煎成两面微黄即可
想吃甜的，就把盐换成糖吧
