简易蜂蜜小蛋糕

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浏览 158595 收藏 58 时间 30-45分钟 配菜(中级)

所需食材

  • 色拉油 20克
  • 蜂蜜 30克
  • 全蛋 2个
  • 细砂糖 20克
  • 低粉 50克
  • 无铝泡打粉 1/4小匙

小贴士

1、 检测蛋糕是否烤熟:用牙签插入,如没有粘合物,则表示内部已熟,再多观察成色

2、 静置后的面糊,成品的组织比较细密

风铃 2012年09月27日发布
这款蛋糕做法非常简单,用的是“蛋糖拌和法”——全蛋与细砂糖用打蛋器由慢速至快速搅打,颜色由深慢慢变浅,再筛入粉料,接着加入液体材料,改用打蛋器轻轻地拌匀。吃到嘴里觉得很实在,没有海绵蛋糕和戚风蛋糕那样松软,偶尔换换口味也不错!

本以为做好的面糊能放满六个纸杯,谁知道份量不够,只好就四个吧,装入面糊时有一些不小心留在了纸杯边缘,烤出后就有一点点瑕疵哦!刚出炉时最漂亮,放凉后表面略有回缩,早知道就趁它最美丽的时候留影了

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