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孔老师教做菜的头像

孔老师教做菜关注

2011-11-13 加入

我是孔瑶,07年至今我已出版了9本美食书籍,现在我也开始了美食视频的制作。 如果你想近距离与我沟通,交流美食 ,请关注我的weixin公众号【孔老师教做菜】。 每日发布一篇动图食谱,让你跟学更容易!

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青菜榨菜肉丝汤

青菜榨菜肉丝汤

2012年10月05日

香菇冬瓜

香菇冬瓜

2012年10月05日

大煮干丝

大煮干丝

2012年10月05日

西红柿炖牛肉

西红柿炖牛肉

2012年10月05日

吮指香辣螺丝

吮指香辣螺丝

2012年10月05日

古谚说:清明螺丝端午虾,重阳时节吃爬爬(蟹),最近在超市发现买螺丝的人挺多,不知道你那边的超市海鲜区的螺丝也是否热卖着。螺丝一年四季都有,但只有清明之前的没子的螺丝最好吃,螺丝在清明前又是最肥美的时候,古来就有“清明螺,抵只鹅”的说法。 炒螺丝是一道很简单又很美味的菜,但是一般菜场里买的螺丝多数是生长在比较脏的环境里的(专门养殖的可能略微干净些),所以买回家都要养个半天,最好能养上一整天,养的时候把螺丝倒在盆里,水要淹没螺丝,是螺丝的两倍。 在水面滴上几滴香油,这样螺丝会吐出很多垃圾!刚剪过屁股的螺丝买回家也可以养的,但是不能过夜,时间长了就死了臭了。炒螺丝的时候要放多些水,淹没最好,这样所有的螺丝都在烧开的汤里煮着,就等于是在杀菌了!!!大排挡上的炒螺丝一般都是干炒的,个人认为这样炒法是比较快熟的,但杀不了菌,不建议太多吃哦,最好你能回家DIY!

虾仁蛋饺

虾仁蛋饺

2012年10月05日

炸鸡柳

炸鸡柳

2012年10月05日

毛豆榨菜肉丝

毛豆榨菜肉丝

2012年10月05日

青菜豆腐

青菜豆腐

2012年10月05日

爆炒圆白菜

爆炒圆白菜

2012年10月05日

豆豉萝卜丁

豆豉萝卜丁

2012年10月05日

雪菜肉丝

雪菜肉丝

2012年10月05日

梅干菜烧肉

梅干菜烧肉

2012年10月04日

红烧臭豆腐

红烧臭豆腐

2012年10月04日

虾皮蒸蛋

虾皮蒸蛋

2012年10月04日

今天这道“虾皮蒸蛋”,我第一次不小心撒了些蛋液在蒸锅中,看电视等着蒸蛋好,没想到蒸锅的水因为水中蛋液的问题溢到碗中了,做的很失败。第二次重新做了一遍,做的就非常棒了。

豆瓣茭白鸡块

豆瓣茭白鸡块

2012年10月04日

凉拌干丝

凉拌干丝

2012年10月04日

西兰花炒虾仁

西兰花炒虾仁

2012年10月04日

大蒜猪肚

大蒜猪肚

2012年10月04日

酸菜炖猪蹄

酸菜炖猪蹄

2012年10月04日

鱼香肉丝

鱼香肉丝

2012年10月04日

西红柿炒鸡蛋

西红柿炒鸡蛋

2012年10月04日

韭菜鸡蛋

韭菜鸡蛋

2012年10月04日

红烧肉卤鹌鹑蛋

红烧肉卤鹌鹑蛋

2012年10月03日

冻豆腐烧排骨

冻豆腐烧排骨

2012年10月03日

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