快来围观！豆腐脑原来是这么出来的！

2017年04月19日

自己动手，完美复刻你儿时记忆中的味道... 说到豆腐脑，绝对是一道人人都喜爱的小吃。无论是北方的咸豆腐脑，还是南方的甜豆腐脑，吃起来都滑嫩可口，让人回味无穷。 小时候常常能吃到的美味，如今却很少吃到了。今天就教你自己动手，用内酯做豆腐脑，改变传统的用卤水点豆腐的制作方法，吃起来口感更嫩滑！完美复刻出儿时记忆中的味道，和家人一起品尝吧~ 更多原创食谱，请关注我的微信公众号【孔老师教做菜】 添加孔老师教做菜-小秘书微信号：17714357702 ，与我和美食达人零距离交流

花菜最好吃的做法，非这道菜莫属啦！ ——干锅花菜

2017年04月19日

最近外出就餐时就总有朋友爱点干锅花菜来尝尝，咸香入味，的确好吃又下饭。想起我也收到不少朋友的留言，希望我能分享一道花菜的食谱。花菜怎么做好吃？那就非干锅花菜莫属啦！ 花菜经过油炸片刻，口感更加香脆；五花肉经过煸炒后焦香诱人，与花菜一起翻炒，将五花肉的鲜美和花菜的爽脆融合的恰到好处，完美的解决了花菜不易入味的小问题。再配上一碗热米饭，真是大大的满足啊！ 更多原创美食，请关注我的微信公众号【孔老师教做菜】 添加孔老师教做菜-小秘书微信号：17714357702 ，与我和美食达人零距离交流 转载请注明原创作者，侵权必究(

有一道小食香甜软糯，Q弹可口，它有一个软萌的名字——心太软

2017年04月19日

《心太软》是任贤齐的成名作，80后的我，中学时代就已成为任贤齐的粉丝。后来开始教大家做菜，才发现有一道菜叫“心太软”。这道菜我做过好几次，也在博客上发布过做法，获得许多朋友的好评。今天就教大家这道养眼、养颜美食——心太软。 红枣包裹着糯米，是众多女性喜爱的美味小食，香甜软糯的小吃，Q弹可口，营养健康，你一定会喜欢的！ 更多原创食谱，请关注我的微信公众号【孔老师教做菜】 添加孔老师教做菜-小秘书微信号：17714357702 ，与我和美食达人零距离交流 转载请注明原创作者，侵权必究

太棒啦！1个方子，做出2道口味一流的甜品！——椰奶小方&炸鲜

2017年04月18日

最近天气渐渐变热了，空气中似乎已经有了夏日的气息，在这个季节吃一点儿冰冰凉凉的小甜品再合适不过了，来试试这道椰奶小方吧！Q弹嫩滑的牛奶冻，裹着美味的椰蓉，看上去诱人无比，吃起来入口即化，宝宝们一定爱吃！ 这道清凉小甜品做法很简单，而且同一种食材还有两种不同的做法哦，稍作调整，美味的炸鲜奶也搞定啦，你一定要动手试试！ 更多原创美食，请关注我的微信公众号【孔老师教做菜】 添加孔老师教做菜-小秘书微信号：17714357702 ，与我和美食达人零距离交流 转载请注明原创作者，侵权必究

经典法式风味，烘焙爱好者必学的点心——玛德琳蛋糕

2017年04月14日

相传在波兰国王的晚宴上，主厨做不出让国王满意的甜点，情急之下，有个女仆临时烤了她最拿手的小点心端上去，结果竟然深受喜爱。于是，国王就以女仆之名命名了这款小点心――玛德琳蛋糕。后流传至法国，称为了经典的法式甜点。 玛德琳蛋糕也被称为“贝壳蛋糕”，贝壳状的外形看上去漂亮精致，不仅酥软香甜，还带有果酱的清新风味，口感层次非常丰富。这款点心，可是烘焙爱好者们必学的哦，你不想动手试试吗？ 更多原创食谱，请关注我的微信公众号【孔老师教做菜】 添加孔老师教做菜-小秘书微信号：17714357702，与我和美食达人零距离交流

100%出油，原来流油的咸鸭蛋是这样做的——自制咸鸭蛋

2017年04月13日

只要掌握这些小窍门，你就能吃到流油的咸鸭蛋了！ 端午节快到了，江浙一带有吃咸鸭蛋的风俗。最近也有许多朋友跟我说现在想买到流油的咸鸭蛋只能靠人品，市面上卖的咸鸭蛋不是蛋白太咸就是蛋黄太硬，口感都不太好。想吃到流油的咸鸭蛋真的这么难？那不如自己动手做吧！ 腌制咸鸭蛋的做法不难，但有许多重点需要注意。只要你留意了这几个要点，做出来的咸鸭蛋一定是色泽红亮，有流沙的。配上一碗白粥，简直完美啊！ 更多原创食谱，请关注我的微信公众号【孔老师教做菜】 添加孔老师教做菜-小秘书微信号：17714357702 ，与我和美食达人零距离交流

爱保养的女人超喜欢的一道甜品——桃胶银耳羹

2017年04月11日

桃胶加银耳和红枣做羹，具有清热降燥、补血益气的功效，尤其是在美容养颜方面，桃胶对皮肤有很好的保护作用，是抗衰老的利器哦。这道汤羹口感清甜，喝起来非常滋润，爱美的你还在等什么呢，这次要为自己下厨房！ 更多原创美食，请关注我的微信公众号【孔老师教做菜】

不用烤箱，不加鸡蛋，你也可以做出超美味的奶酪蛋糕

2017年04月11日

不用担心，没有烤箱也能自己动手做蛋糕！ 家里没有烤箱但又想做蛋糕怎么办，不用担心，今天就教你一款免烤的奶酪蛋糕！浓郁的芝士搭配酥脆的饼干，一口咬下去，满满奶香回味无穷。冰冰凉凉的口感吃起来香甜可口，也不会觉得腻，无需烤制，也不用加鸡蛋，做法简单易上手，你还不快动手试试！ 更多原创食谱，请关注我的微信公众号【孔老师教做菜】 添加孔老师教做菜-小秘书微信号：17714357702 ，与我和美食达人零距离交流

为什么饭店里的茄子会这么好吃？答案在这里——红烧肉末茄子

2017年04月11日

茄子是一款营养丰富的食材，但为什么会觉得自家做的相比饭店里的，总是少了一点滋味呢？今天就教给你大厨版本做法的红烧茄子。 酱料咸香浓稠，茄子吃起来软嫩入味，不再会因为水分过多而影响口感。这道无敌下饭菜，一定会让你不禁感叹“好久没吃得这么香啦！” 更多原创食谱，请关注我的微信公众号【孔老师教做菜】 添加孔老师教做菜-小秘书微信号：17714357702 ，与我和美食达人零距离交流

比“满记甜品”还要好吃的经典港式甜品——芒果班戟

2017年04月06日

班戟是pancake的粤语音译，是一种用黄油在煎锅中烹制的小面包干。香港人将班戟和芒果完美的结合在一起，奶香十足的西式薄饼，包裹着新鲜可口的芒果，口感香甜，造型也可爱小巧，是一道经典的港式甜品，你一定要动手试试哦！ 更多原创美食，请关注我的微信公众号【孔老师教做菜】

不用熬糖，简单好吃，带孩子一起来玩转牛轧糖！

2017年04月06日

牛轧糖是一款老少咸宜的小糖果，别看牛轧糖样貌平平，它的由来可是很久远的。牛轧糖的来历有三种说法，其中一种是说中国明朝举人商辂，以麦芽糖、花生、米等制造，并捏造成牛的模样，所以叫做牛轧糖。后来传至西方，成为了国外最受欢迎的糖果之一。 这次我制作的这款牛轧糖吃起来奶香十足，软硬适中。用棉花糖来制作，不用熬糖，做法超简单，口感不简单！ 更多原创美食，请关注我的微信公众号【孔老师教做菜】

那么多女孩为什么都爱着你呢？— 奶油奶酪布丁

2017年04月05日

这款布丁可是甜品届的小可爱，因为它口感嫩滑细腻、奶香味浓，女孩们都可喜欢吃了，去餐厅吃饭，也必会点上这道饭后甜点，满满一勺，入口即化，令人回味无穷！布丁的做法有很多种，但是加了奶酪的这款，吃过你就忘不掉，所需食材不多，制作起来也非常简单，爱吃甜品的你绝对不能错过哦~ 更多远传美食，请关注我的微信公众号【孔老师教做菜】

这么有味！来吧，让我们把骨头都嚼碎吧——泡椒凤爪

2017年04月04日

好吃不代表健康，让我们吃点健康的“泡椒凤爪”！ 很多女性、包括小孩都喜欢吃泡椒凤爪，但市售的袋装“泡椒凤爪”，虽然口感不错，但你是否怀疑过它安全性呢？看起来又白又嫩泡椒凤爪，你有没有想过可能是用化学材料浸泡过的呢？ 今天教大家自己动手做出健康又好吃的泡椒凤爪。虽然色泽看起来没有那么白嫩，但口感绝对很棒！吃一口，口水流，吃两口，满嘴香。吃完还想吃，根本停不下来！选择品质高一点的鸡爪和野山椒，在家制作一份健康的小食吧！ 更多原创食谱，请关注我的微信公众号【孔老师教做菜】

微博访问量曾突破10W+的热门帖——电饭锅做蛋糕

2017年04月03日

别因为家里没有烤箱，就抑制你的烘焙欲望！ 煮饭、炖汤，那你有没有想过，其实它还能干点别的，比方说做蛋糕！ 还在微博时代，许多朋友就跟我提过，家里没有烤箱是不是就做不了蛋糕了？当然不是啦！那时我写的这篇食谱，发布后短时间内访问量就突破了10W+，看来对大家都很实用。所以今天就再来告诉大家，如何用电饭锅做出美味的蛋糕。 用电饭锅做出的蛋糕，色泽金黄，奶香醇厚，一口咬下去香嫩松软，超级好吃，无论口感还是品相，相较于烤箱做出来的蛋糕也毫不逊色。 别因为家里没有烤箱就抑制你的烘焙欲望，今天就带你换个方向，开始你的烘焙之路。 更多原创食谱，请关注我的微信公众号【孔老师教做菜】

今天的食谱厉害啦！实践后不好吃，请取关！——脆皮香蕉

2017年04月01日

更多原创食谱，请关注我的微信公众号【孔老师教做菜】 今天这道脆皮香蕉是饭店里点选率超高的人气小吃，新鲜的香蕉经过高温油炸，外脆里糯、香甜可口，超级好吃。金黄的色泽，看上去诱人无比。软糯之余，香脆的外皮让口感层次更加丰富，简单的香蕉也能吃出新滋味。 香蕉是一种肉质软糯，口味香甜的水果，不仅营养丰富，还具有缓解压力、补充能量的功效。以香蕉为主材，制作这道老少咸宜的小吃，短短10分钟就能搞定哦。快手营养的美味小吃，非你莫属！ 这一次，让香蕉“脆”起来！

加了鹌鹑蛋后，这盘红烧肉，美味的逆天啦——鹌鹑蛋烧肉

2017年03月29日

更多原创食谱，请关注我的公众号[孔老师教做菜] 让人把持不住不住的一道红烧肉！ 今天教大家做的这道菜，是一道非常经典的家常菜，你学会了之后，可就是你的拿手菜了！这道菜是用鹌鹑蛋搭配五花肉一起红烧，不仅可以吸收浓郁鲜美的汤汁，更能够中和口感，让五花肉吃着也不觉得油腻。 之所以选择搭配鹌鹑蛋，是因为它不像鸡蛋那么大个儿，还比鸡蛋更有营养，孩子吃也能一口一个，吃起来十分方便。红烧菜系中的经典搭配，你不妨一试哦！

给宝贝做一份低糖少油的美味早餐饼——牛奶小饼（孔瑶食谱)

2017年03月22日

更多原创食谱，请关注我的公众号[孔老师教做菜] 这道牛奶小饼是一款特别适合孩子吃的早餐小饼，无论当做早餐还是下午茶小点心，都特别合适。 把牛奶和鸡蛋融入面粉中，一点点油煎出松软香甜的小饼，色泽金黄，外皮有一点焦焦的，吃起来口感特别好。薄薄的一块，孩子吃起来也不费劲。妈妈们一定要学哦~

棒棒哒！这样做出的玉米烙，就是大厨的水平！孔瑶的食谱）

2017年03月21日

更多原创食谱，请关注我的微信公众号【孔老师教做菜】 颗颗分明，粒粒香脆！ 玉米烙这道菜应该是吃货们都无法抗拒的吧，无论是大人还是孩子，都非常喜爱它香甜酥脆的口感。金黄的色泽，一端上餐桌就让人眼前一亮。这道菜在酒店里的价格不低，但其实做法并不难，许多朋友都尝试过，或许也出现过玉米散开的情况。今天就来教大家，如何做出一道完整的、好吃的、好看的——完美的玉米烙。

翻滚吧！炒饭界的大明星——菠萝炒饭（多动图，孔瑶的食谱）

2017年03月19日

更多原创食谱，请关注我的微信公众号【孔老师教做菜】 最近看到街上已经有果贩在售卖菠萝了，我才发现已经到了菠萝上市的季节。其实菠萝早就不只是被大家当作水果了，今天这道菠萝炒饭，也是许多大朋友小朋友都爱吃的明星炒饭。 新鲜的蔬菜搭配酸甜的菠萝，美妙滋味在嘴中绽放，不仅色泽缤纷多彩，也让炒饭多了一份趣味和清爽。用菠萝做碗，造型可爱，营养均衡。趁着菠萝上市，你还不赶紧做起来！ 菠萝！我终于等到你！

翡翠白菜卷 超高颜值的素食美味——（多动图，孔瑶的食谱）

2017年02月03日

嫩软的白菜，包裹着营养的胡萝卜、清脆的黄瓜和新鲜的黄椒，不仅色泽缤纷，造型更是晶莹剔透。一口咬下去，酸甜爽口，满满的清香在口中回味。这道菜不仅是颜值届的代表，更是一道小清新美味，特别适合过年时候吃腻了大鱼大肉的你哦，赶快做起来尝尝吧！

厉害了word可乐，难道你还能做饼？

2017年01月30日

可乐饼是可乐做的吗？当然不是！可乐饼跟可乐有什么关系？没有关系！其实可乐饼是在16世纪随西餐传入日本的，后来逐渐成为备受钟爱的美食，因日文发音koroke，所以我们就称其为可乐饼啦。日剧爱好者们对可乐饼就更不陌生了，男女主角经常吃得一脸满足的风味小吃，到底是什么味道的呢，今天就自己动手做来尝尝吧~

OMG！饭店必点菜糖醋里脊，原来这么简单！（孔瑶原创食谱）

2017年01月04日

无论家人一起聚会，还是朋友之间外出就餐，说到必点菜，糖醋里脊绝对排得上前3名。红亮的色泽，外酥里嫩的口感，吃起来酸甜味美，色香味齐活儿了！糖醋系的菜品一向是人见人爱、老少咸宜，赶紧学会这道菜，去征服全家人的胃吧！

烤玫瑰苹果花

2016年12月18日

圣诞气息越来越浓厚，相信你也在期待着平安夜和圣诞节了吧。平安夜收到苹果，直接削皮吃了？那可就out了！你知道吗，苹果还可以烤着吃哦！烤出的苹果花吃起来是脆脆的，被酥软的面皮包裹着，别具一番风味，好吃的不要不要的！这么高颜值的甜品你要不要试一下呢？

蒜泥生蚝（带壳蒸）

2016年11月25日

生蚝，俗称“深海奶油”，富含大量蛋白质和锌，具有很高的营养价值，以其鲜嫩肥美的肉质深受吃货们的喜爱。今天就教大家如何蒸出一锅又嫩又鲜，有丝丝甜味的蒜泥生蚝。食材新鲜，过程简单，让全家人都吃到放心的海鲜美味！

糯米南瓜糕

2016年11月22日

当南瓜遇上糯米，会是怎样的风味呢？香糯的口感，可爱的外形，丰富的营养，就是孩子们的最爱，无论是作早茶还是饭后餐点都非常合适！妈妈们快学做起来吧！