牛腩菌菇汤的做法步骤

• 步骤 1：

  牛腩洗净切成1CM大小的块、杏鲍菇洗净切成片。

• 步骤 2：

  锅中适量水，加入牛腩，姜片、葱段、料酒适量。

• 步骤 3：

  大火将水烧开，将牛腩焯水，捞出沥干。

• 步骤 4：

  砂锅洗净，加入足量清水，大火煮沸放入牛腩，转小火炖60分钟左右。

• 步骤 5：

  海鲜菇、蟹味菇洗净去根掰成小块，和杏鲍菇片一起放入砂锅中。

• 步骤 6：

  继续炖上15-20分钟，放入洗净的枸杞。

• 步骤 7：

  牛腩可捞出看一下是否熟烂，出锅前10分钟放入适量的盐。

• 步骤 8：

  出锅前，加入大勺万字酱油调味即可。