干锅花菜

2012年11月12日

干锅的菜肴是很受人们欢迎的，它融合了火锅与小炒的这两种烹饪特色。香辣的干锅花菜是一道很下饭的家常菜，一般我们在餐馆里的点的干锅花菜很咸很重口味，这和餐馆里的烹饪方法有关。过量食用咸鲜味过重的菜对健康不利，所以我们在自已家做干锅花菜时，完全可以自己做一些改变，让香辣的干锅花菜吃起来不但下饭而且有益于我们的健康。 今天上传的这道干锅花菜做法很简单，当然家里没有干锅的，也不代表自己烧不了，普通的炒锅一样可以做出好吃的干锅菜，只要在煸炒时让水分尽量炒干炒香即可。做好的干锅花菜外面微辣，且带着浓郁的豆豉香味，咬进去却又比较清甜的，脆脆的，带着花菜本身的甘甜味，非常下饭。

咖喱肉丸汤

2012年11月07日

今天做的这道咖喱肉丸汤，色泽诱人、香气浓郁，多种香料混合所散发出的香气跟味道，有的辛辣、有的芳香，交揉在一起，形成咖喱肉丸特别的风格。注重健康和养生，又想将健康兼得，这款咖喱饭就能实现养生人士的要求，在这个寒冷的冬天，来一份美味的咖喱，别提多暖和了。现在的超市都能买到咖喱块或咖喱粉，咖喱 的辣度也可以根据自己接受辣味的程度购买可辣、可不辣，或者微辣，从而找到最适合自己的味道。只要放入肉类、土豆、洋葱、胡萝卜什么的炖好，再配上米饭， 就是一道方便、美味、健康的咖喱餐了啦，真的是相当方便。除了上面说的蔬菜，还可以搭配其它如新鲜芦笋、西兰花等蔬果食材，总之个人喜欢就好。

补肾黑发的猪蹄黑豆汤

2012年11月04日

黑豆猪蹄汤，做法简单，一学即会。同时也是老幼皆宜的健康汤煲，又是女士和老人钟爱的美容抗老食品，在这寒冷的冬季喝上一碗美味的汤，也是一种享受呀。

彩色饺子

2012年11月03日

“立冬不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”，今天迎来了二十四节气中的立冬。因饺子在古时有“交子之时”的说法，所以这天，再好吃的东西，也赶不上在自家吃上一碗热乎乎的饺子了！ 今天我给平时的白色饺子增加些了颜色，把彩色艳丽的蔬菜打成汁，用蔬菜汁和面包饺子，使饺子不仅更营养而且色彩纷呈，非常漂亮美观，形态各异，也能极大的勾起我们的食欲，尤其是家中爱挑食的宝宝们的食欲。

芙蓉蛋卷

2012年11月01日

吃未熟鸡蛋易引起腹泻；吃煮老的鸡蛋不易吸收；鸡蛋与豆浆同食降低营养价值；鸡蛋与糖同煮导致血液凝固；炒鸡蛋不需放味精破坏鲜味；煮熟的鸡蛋用冷水浸后存放易变质

韭菜盒子

2012年10月31日

韭菜盒子，起源于中国东北，是一种面食点心。不知道是不是每个北方人都爱吃馅饼，是不是每个爱吃馅饼的人都爱吃韭菜馅饼。就像有人说好吃不过饺子一样，喜欢馅饼的人，一定会知道馅饼好吃不过韭菜盒子。现在韭菜盒子不光是北方人爱吃，我发现南京人也是超爱吃韭菜盒子，让我教你一种又简单又快捷的做韭菜盒子的方法吧。

土豆早餐饼

2012年10月31日

在一日三餐中，早晨是最为重要的。然而当今的人们却不重视它，认为早餐就是早点，往往马马虎虎，有的甚至不吃早餐。其实，这种做法显然是不正确的。早餐不仅要营养丰富，还一定要“顶饿”，因为上午是一天中学习和工作任务最繁重的一个时段。

面包机版火腿面包

2012年10月31日

高升排骨

2012年10月30日

一说起排骨，无论是口感香酥的炸排骨，还是吮指回味的烤肋排，亦是滋味丰富的药炖排骨，都会让你不禁地吞口水，彷佛啃着排骨肉的痛快嚼感还留在嘴里。所谓高升，就是：1酒、2醋、3糖、4生抽，材料加放步步增加。这个做法，非常简单，但做出的排骨味道奇好，软嫩香滑细致入味，一碗排骨我吃了大半

鱼香意大利面

2012年10月28日

当年，罗马帝国为了解决人口多、粮食不易保存的难题，想出了把面粉揉成团、擀成薄饼再切条晒干的妙计，从而发明了名垂千古的著名美食——PASTA(意大利面)。最初的意大利面都是这样揉了切、切了晒，吃的时候和肉类、蔬菜一起放在焗炉里做，因此当年意大利半岛上许多城市的街道、广场，随处可见抻面条、晾面条的人。据说最长的面条竟有800米。不过由于意大利面最初是应付粮荒的产物，所以青睐者多是穷人，但其美味很快就让所有阶层无法抵挡。

金汤娃娃菜

2012年10月28日

糯米肉圆

2012年10月27日

今天这道糯米肉圆我觉得比单纯的狮子头要好吃些，主料中包含了糯米，糯米又叫江米，是大米的一种，糯米的主要功能是温补脾胃。所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了，能起到很好的治疗效果。此外，它还能够缓解气虚所导致的盗汗、妊娠后腰腹坠胀、劳动损伤后气短乏力等症状。中医典籍《本草经疏论》里对糯米的养生保健作用做了充分的说明，说糯米是“补脾胃、益肺气之谷。脾胃得利，则中（指人体胃部）自温，力便亦坚实；温能养气，气顺则身自多热，脾肺虚寒者宜之。”

田园蔬菜养生汤

2012年10月27日

常听人们说，身体不好时要多喝点汤补补，现在，平日里只要有时间、有心情都可以在家煲汤喝，似乎，煲汤也是一种时尚，今天，咱就来学学怎样才能煲一锅靓汤。

青椒豆瓣牛肉丝

2012年10月06日

清炒冬瓜虾皮

2012年10月06日

今天传的菜是以冬瓜为原料，有一首诗是这样去描述冬瓜的：“剪剪黄花秋后春，霜皮露叶护长身。生来笼统君休笑，腹内能容数百人”。关于冬瓜之名还有个传说：传说神农爱民如子，培育了“四方瓜”，即东瓜、南瓜、西瓜、北瓜。并命令它们各奔所封的地方安心落户，造福于民。结果，南、西、北瓜各自都到受封的地方去了，唯有东瓜不服从分配，说东方海风大，生活不习惯。神农只好让它换个地方，西方它嫌沙多，北方它怕冷，南方它惧热，最后还是去了东方。神农氏看到冬瓜回心转意了，便高兴地说：“东瓜，东瓜，东方为家”。东瓜立即答道：“是冬瓜不是东瓜，处处都是我的家。”神农氏说：“冬天无瓜，你喜欢叫冬瓜。愿意四海为家，就叫冬瓜吧”

梅干菜蒸鸡翅

2012年10月06日

回锅肉

2012年10月06日

花菜烧肉

2012年10月05日

牛肉炖鹌鹑蛋

2012年10月05日

青菜榨菜肉丝汤

2012年10月05日

香菇冬瓜

2012年10月05日

大煮干丝

2012年10月05日

西红柿炖牛肉

2012年10月05日

吮指香辣螺丝

2012年10月05日

古谚说：清明螺丝端午虾，重阳时节吃爬爬(蟹)，最近在超市发现买螺丝的人挺多，不知道你那边的超市海鲜区的螺丝也是否热卖着。螺丝一年四季都有，但只有清明之前的没子的螺丝最好吃，螺丝在清明前又是最肥美的时候，古来就有“清明螺，抵只鹅”的说法。 炒螺丝是一道很简单又很美味的菜，但是一般菜场里买的螺丝多数是生长在比较脏的环境里的（专门养殖的可能略微干净些），所以买回家都要养个半天，最好能养上一整天，养的时候把螺丝倒在盆里，水要淹没螺丝，是螺丝的两倍。 在水面滴上几滴香油，这样螺丝会吐出很多垃圾！刚剪过屁股的螺丝买回家也可以养的，但是不能过夜，时间长了就死了臭了。炒螺丝的时候要放多些水，淹没最好，这样所有的螺丝都在烧开的汤里煮着，就等于是在杀菌了！！！大排挡上的炒螺丝一般都是干炒的，个人认为这样炒法是比较快熟的，但杀不了菌，不建议太多吃哦，最好你能回家DIY！

虾仁蛋饺

2012年10月05日