2011-06-20 加入
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自制麻辣卤豆干
2011年12月10日
被誉为“素火腿”的豆干因其营养丰富,口感筋道,备受广大朋友的欢迎。无论是凉菜﹑热菜﹑肉菜﹑素菜中都可以寻到豆干的影子。卤豆干作为一种休闲类小食品,无论是原味的醇香,还是香辣味,麻辣味的刺激,都令人越吃越爱吃。一般都喜欢买现成的卤豆干,撕开包装就可以直接吃。考虑到食品安全和众口难调的问题,咱们今天学习如何在家自制卤豆干,可以做成各种自己喜欢的口味。把超市的美味带回家~
莲藕金饼
2011年12月09日
在清咸丰年间,莲藕就被钦定为御膳贡品了。因与“偶”同音,故民俗用食藕祝愿婚姻美满,又因其出污泥而不染,与荷花同作为清廉高洁的人格象征。当下正是莲藕产新的季节,生藕能清热生津止渴,熟藕能健脾开胃益血。故有“暑天宜生藕,秋凉宜熟藕”的说法。莲藕的营养价值很高,有明显的补益气血,增强人体免疫力作用。下面用莲藕做一种老幼皆宜的补中养神莲藕饼。因莲藕含水分多,制作过程不用加一滴水
香脆玉米片
玉米是粗粮,有助于肠胃蠕动,适当吃一些有益身体健康。玉米片就是玉米压成的片,在超市一般都有销售。一般用来煲粥或者煮八宝粥时放一些,其余的也没什么新颖的吃法。今天咱们用玉米片来做小零食,营养美味,咸香酥脆。喜欢咸味零食的朋友可以试试,做法超级简单,三分钟即可搞定一碟香脆玉米片~
山药红豆糕
2011年12月08日
说起山药红豆糕,大家最熟悉的就是,山药泥包裹着豆沙馅,香甜软糯。但是呢,咱们今天用一种与众不同的方式来做山药红豆糕。红豆无需做成豆沙,粒粒完整,而且绵软香甜。晶莹剔透的山药中,透露着一颗颗红玛瑙似的红豆,咬一口,享受着山药泥与红豆在舌尖碰撞的美好,光听着就足以垂涎三尺了,吃在嘴里更是回味无穷。
灵芝糯米粥
父母的身体健康,才是作为儿女最大的幸福。但是人到老年,会随着岁月的雕琢,身体出现各方面的不适,心神不安﹑失眠﹑乏力﹑出虚汗﹑畏寒等各种症状会出现。每天抽出半小时,就可以为父母煲一碗补虚强身的灵芝糯米粥,养心﹑益肾﹑补虚。
香橙拌苦瓜
经历了漫长的酷热夏季,人们由于频饮冷饮,常食冻品,多有脾胃功能减弱的现象,故秋凉伊始忌贸然进补。大量食补品,会骤然加重脾胃负担,使长期处于疲弱的消化器官不能一下承受,导致消化器官功能紊乱,出现胸闷、腹胀、厌食、消化不良、腹泻等症。所以大量食补的时候,不要忘了呵护一下我们的脾胃。
茄子馒头
2011年12月07日
茄子中的维生素P,是一种黄酮类化合物,能增加血管的弹性,防止高血压,冠心病,动脉硬化和脑出血,所以茄子又被称为老年病的克星。由于茄子性寒,食用的时候最好搭配一些性温的,比如鸡肉,猪肉,羊肉,牛肉等等。下面为大家介绍一款适合老年人,有很好的补益强壮作用的宫廷御膳,茄子馒头。
益智补脑调理汤
“乌云托月”,是孔府著名的一人一小碗汤菜,在宴席上是口汤碗的一种,又叫进门点心,有时也可做成大汤碗。将紫菜撒成片。用鸡蛋制成圆形的荷包蛋,放在紫菜之上,加入清汤制成。紫菜飘浮在汤上形似乌云,鸡蛋如皎月依托于乌云之中。故取名为“乌云托月”。 此菜黑白分明,汤清味鲜,清淡爽口,有很好的益智补脑调理的作用。
香煎茄盒
茄子的吃法,荤素皆宜。既可炒、烧、蒸、煮,也可油炸、凉 拌、做汤,都能烹调出美味可口的菜肴。吃茄子建议最好不要去皮,茄子皮中含有丰富的维生素P,对于防止高血压,动脉硬化有一定的功效。今天咱们用一种与众不同的方式来做茄子,做出来的茄子菜肴,保证既养眼又美味还健康。大家钟爱的炸茄盒,因油脂含量太多,不宜吃太多。不用油炸,也可以做出比炸出来还好吃的香煎茄盒!具体怎么做的,请往下看~
虾仁玉米棒
对于做菜,其实有时候最简单的方法是最好吃的,保留食物本身的原汁原味儿。比如今天所要说的虾仁玉米棒,用蒸的方法,保留虾仁最初的海鲜味儿和玉米的清香味儿。玉米富含维生素C,有美容﹑延缓衰老的作用。夏季,偷个清闲,不用一滴油,同样可以蒸出美味营养的养颜菜
首乌芝麻糊
2011年12月06日
中医学则认为“发为血之余”,“肾主骨,其华在发”,主张多吃养血补肾的食品以乌发润发。可作为饮食治疗的药材与食物有:黑芝麻、桑葚、枸杞、山药、大枣、黑豆等,都是对毛发很好的食品。下面给大家介绍一款,让白发重返乌黑亮发的食疗方法,首乌芝麻糊。
鸭血豆腐汤
用鸭血做成的血豆腐被称为“液体肉”,营养价值非常高。鸭血中铁的利用率为12%,是宝宝补血食谱不能缺少的食材之一。鸭血同时还具清洁血液、解毒的功效,代谢出宝宝体内的重金属如铅、铜等,还可以清除被毒蚊虫叮咬后的余毒及防止药物中毒,保护宝宝的肝脏不受有毒元素的伤害。为宝宝煮一碗鸭血豆腐汤,让宝宝在补充蛋白质的同时,既补铁又护肝。
玫瑰花茶
喜欢喝玫瑰花茶的女人,都是个爱情至上的女人,从古自今,世人都一直感叹女人如花,而且在每种花的影中,都能找到女人的前世今生。玫瑰撇开爱情不说,那玫瑰两字,就令人讲来满口生香。玫瑰花适合大多女性,因具有淡淡的清香味,冲泡方法简单,博得众多女性的喜爱。
西红柿焗黄豆
西红柿中的抗氧化剂“番茄红素”,能有效保护细胞免受自由基损害,维护皮肤健康,特别是熟西红柿,番茄红素含量显著增高,防晒效果更好。番茄红素的抗氧化性是维生素E的100倍,能有效的延缓人体的衰老。黄豆中的大豆异黄酮能改善皮肤衰老,防止细胞中黑色素的生成,下面给大家介绍一道,抗衰老﹑美白的西红柿焗黄豆。
自制苹果派
2011年12月05日
苹果派,在快餐店很常见,深受孩子们的喜欢。经常吃外面的东西,一是食物安全问题,二来吃着也没那么方便。如果咱在家可以自制的话,吃起来既方便又卫生,给宝宝换换胃口,或者作为宴客小点心,都是很不错的。今天教大家一种在家自制苹果派的方法,用料简单,制作起来也很方便。利用周末的时候做一碟,可以给宝宝当零食,还可以作为宴客小甜点。约上几个闺蜜,品尝着自制的苹果派,享受着温馨的下午阳光~
琥珀冬瓜
冬瓜性寒味甘,清热生津,僻暑除烦,在夏日服食尤为适宜。冬瓜减肥自古就被认为是不错的减肥方法,冬瓜与其他瓜果不同的是,不含脂肪,并且含钠量极低,有利尿排湿的功效,经常吃冬瓜让你快速瘦下来并不难!炎炎夏日,懒人自有懒招儿,避开油烟的苦恼,就交给冰箱来帮忙吧!
鸡肉酿豆角
这几天热的一动一身汗,面对厨房的油烟更是望而止步,但是又不得不吃饭。蒸是夏季懒人必学的一招,而且口味清淡,比炒出来的更健康呢,色香味绝对不逊色于炒出来的。眼下,正是豆角收获的季节,豆角具有很好的健脾益胃的功效,加上高蛋白的鸡肉,补充营养的同时,有很好的温补脾胃的作用。
三宝润燥粥
在知了的叫声中,从夏天走进去了秋天,初秋仍有夏的高温,加上天晴少雨,气候干燥,此时感染到的燥邪为温燥,主要伤阴,即损害人体的津液。所以不论是健康人还是有慢性疾病的人,在这个时节要多补充水分,多吃养阴润肺的食物。在秋季打着“贴秋膘”旗号大快朵颐的同时,千万不要忘记滋润一下自己的肺部啊。
百合莲子豆浆
2011年12月04日
绿豆是夏令饮食中的上品,盛夏酷暑,喝些绿豆汤,甘凉可口,防暑消热。伏天,天气燥热,容易上火,睡眠不好。若用清热解暑的绿豆,加上养阴清热的百合﹑养心安神的莲子和润肺生津的银耳,酿制一碗酷暑天的清热解暑安神豆浆。补充营养的同时,又可以消暑除烦,伏天里能让你睡个好觉的百合莲子豆浆。
当归羊肉生姜汤
银耳苦瓜丝
2011年12月03日
夏季饮食,少吃油腻,多吃清淡的食物,既能补充营养又可达到养心的作用。 除了清淡饮食,还可多吃苦菜类蔬菜,如苦瓜、香菜等。苦味入心,苦味食物具有除燥祛湿、清凉解暑、利尿活血、解除劳乏、消炎退热、清心明目、促进食欲等作用。银耳有很好的润肺生津的作用,苦瓜和银耳搭配,能很好的通过饮食调节身体状况,以适应伏天38℃的高温。
茄汁菜包
黑木耳炒三素
蜜枣银心
民间有这么一段关于大枣的谚语:“一日食三枣,郎中不用找。门前一颗枣,红颜直到老。要想皮肤好,粥里加红枣”。可见枣对女人有很好的美容﹑护肤和抗衰老的作用。红楼梦说,女人是水做的,其实女人是血来养的,气血充足是女人身体健康的最大基础,而大枣正是补血的佳品。除非热性体质的女人,其他体质都可以常常吃枣。大枣伴随女人一生,补脾和胃﹑益气生津﹑养血补肝,对妇女的美容养颜以及更年期的潮热出汗、情绪不稳也有调补和控制作用。下面给大家介绍一款最懂女人心的蜜枣银心。
茄子鱼
2011年12月02日
一道菜,总是一种吃法,会腻;犹如,一年四季一个发型,会烦;假如,昔日的飘逸长发改变为清爽的短发,会带来欣喜和新鲜;犹如,熟悉的红烧茄子偶尔做成鱼的感觉,会顿时胃口大开。生活,就是这个样子,看似平淡,稍微用心,会带来不一样的惊喜。用心去经营,幸福感才会持久,才会感悟到生活中的点点滴滴都是美!