琥珀冬瓜的做法步骤

• 步骤 1：

  冬瓜洗净，去皮﹑去瓤备用。

• 步骤 2：

  冬瓜切成1.5cm左右的小方块。

• 步骤 3：

  用刀削掉方块冬瓜的四角和棱角。

• 步骤 4：

  修改成圆球的形状。

• 步骤 5：

  依次切完所有的冬瓜。

• 步骤 6：

  冬瓜球放开水中焯。

• 步骤 7：

  焯至断生爽脆，捞出沥去水，放碗中。

• 步骤 8：

  冬瓜球中加入1/4匙盐，1/2匙糖。

• 步骤 9：

  倒入适量白醋。

• 步骤 10：

  把橙子榨汁，倒进去。

• 步骤 11：

  用勺子搅拌均匀。

• 步骤 12：

  包上保鲜膜，放入冰箱冰镇两小时左右，取出即可食用。