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黑木耳炒三素收藏
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时间 10分左右 切墩(初级)
所需食材
- 水发黑木耳 100g
- 玉米笋 100g
- 泡发的香菇 6朵
- 胡萝卜 1根
- 盐 适量
- 蒜末 适量
- 香葱末 适量
- 鸡精 适量
- 白糖 适量
- 植物油 适量
黑木耳炒三素的做法步骤
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步骤 1：
水发黑木耳掰成小片。
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步骤 2：
玉米笋洗净，切开。
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步骤 3：
胡萝卜洗净切片。
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步骤 4：
泡发的香菇，洗净，去掉香菇蒂。
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步骤 5：
斜刀切成片状。
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步骤 6：
锅烧热，倒油，用蒜末和一半香葱末炝锅。
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步骤 7：
放入香菇，翻炒几下。
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步骤 8：
放入玉米笋、胡萝卜片和黑木耳。
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步骤 9：
不停的翻炒，放入适量盐、鸡精和糖调味（放糖增鲜，有糖尿病的可不放）。
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步骤 10：
出锅前放点香葱末，翻炒均匀即可。
小贴士
1,玉米笋，即小玉米，也叫珍珠笋。和普通玉米一样，小玉米中的主要营养成分是氨基酸、B族维生素等，有促进人体生长和智力发育的作用。玉米笋当中含有丰富的木聚糖和阿拉伯聚糖，不仅能促进肠道蠕动，还能包裹结合食物中的污染物质，帮助其从肠道排出。
2,黑木耳性干味平，能凉血止血，清肺益气，归胃、大肠经；具有益气、润肺、补脑、轻身、凉血、止血、涩肠、活血、强志、养容等功效；木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用。
3,香菇性味甘、平、凉；人肝、胃经。有补肝肾、健脾胃、益气血、益智安神、美容颜之功效。主治食欲不振、身体虚弱、小便失禁、大便秘结等症状。
