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步骤 1:
将紫菜清水浸泡一下洗净。
步骤 2:
用冷水冲两遍,控干水分放在汤碗里。
步骤 3:
锅中水烧开,调小火,打进去一个鸡蛋。
步骤 4:
等鸡蛋包成荷包蛋,轻轻翻动一下。
步骤 5:
煮2分钟,捞出来放汤碗中央。
步骤 6:
锅中另加水,放入鸡汤,凉水各适量,放盐﹑料酒。
步骤 7:
烧开后撇去浮沫,盛到汤碗里。
步骤 8:
用筷子把紫菜和汤搅拌均匀,荷包蛋放中间。
1,鸡蛋味甘,性平;具有养心安神,补血,滋阴润燥之功效。同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素,对神经系统和身体发育有利,能健脑益智,改善记忆力,并促进肝细胞再生。
2,紫菜干紫菜营养丰富,含碘量很高,可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”紫菜有软坚散结功能,对其他郁结积块也有用途;富含胆碱和钙、铁、能增强记忆,治疗妇幼贫血,促进骨骼,牙齿的生长和保健。