莲藕金饼的做法步骤

• 步骤 1：

  去皮洗净后的鲜藕，刨成丝（如果有不嫌麻烦的，可以用刀切）。

• 步骤 2：

  用刀把丝剁成碎末儿。

• 步骤 3：

  姜去皮洗净，剁碎备用。

• 步骤 4：

  剁好的鲜藕末和姜末盛到小盆内。

• 步骤 5：

  打一个鸡蛋进去。

• 步骤 6：

  放入1匙盐和适量面粉（面粉可先少放些，一边搅拌一边放）。

• 步骤 7：

  用筷子顺着一个方向搅拌，边搅拌边加面粉，搅拌至上劲即可。

• 步骤 8：

  电饼铛接通电源，放入适量油，用铲子把油抹匀。

• 步骤 9：

  倒入搅拌好的面粉浆。

• 步骤 10：

  用铲子把面粉将轻轻码平。

• 步骤 11：

  待饼成型后，翻面。

• 步骤 12：

  盖上电饼铛的盖子，煎至两面焦黄即可。