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当归羊肉生姜汤收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 当归 9克
- 生姜 15克
- 羊肉片 50克
当归羊肉生姜汤的做法步骤
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步骤 1：
当归用水洗净，沥干水分备用。
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步骤 2：
姜洗净，切成片（姜不要去皮，可以去掉羊肉的膻味）。
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步骤 3：
羊肉在开水中焯一下，去掉血腥油渍。
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步骤 4：
砂锅中加适量水，焯完的羊肉放进去。
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步骤 5：
锅中放入当归和姜片。
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步骤 6：
盖上锅，用中火开始煮。
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步骤 7：
煮开后，换为小火慢慢炖。
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步骤 8：
炖至熟烂后，去当归﹑姜，食肉饮汤。
小贴士
1.当归羊肉汤适合气血亏损型痛经者服用。
2.羊肉防膻味可放点不去皮的生姜，姜皮辛凉，有散火除热、止痛祛风的作用，与羊肉同煮不仅能去掉膻味，而且还能克制羊肉的燥热之性。
3.羊肉性温热，常吃容易上火。喝完此汤，可以适当吃一些凉性蔬菜，如冬瓜、丝瓜、白菜、金针菇、莲藕、茭白、笋等，能起到清凉、解毒、去火的作用。
