2011-06-02 加入
做食尚美食,品美味生活,享受厨房生活。
玉米酸奶汁
2012年11月27日
玉米汁富含人体必须的、而自身又不易合成的30余种营养物质。如铁,钙,硒,锌,钾,镁,锰,甘肽、葡萄糖、氨基酸等。 其主要特点是:不需胃酸分解,可直接被肠道吸收,更能满足人体营养平衡的需要,上述多种营养物质的组合使本品具有提高大脑细胞活力、提高记忆力、促进生长发育、增强有益菌、抑制有害菌、防止细胞老化、延缓衰老、防癌抗癌等特殊保健作用。 这是一款健康有营养的果蔬饮,在早上的时候来上一杯,补充身体所需元素,让你精神一整天。
水煮肉片
2012年11月25日
水煮肉片是川菜的一种传统菜式,四川人家家几乎都会做,水煮菜的特点是:麻,辣,鲜,烫。 水煮肉片是以瘦猪肉、鸡蛋为主料用植物油烹制的辣味肉菜,不仅可以增进食欲,还可以补充优质蛋白质和必需脂肪酸、维生素、铁等营养素。 值得一提的是,这种肉的制作法,现在肉片挂糊再烹制,可以保持肉质鲜嫩,易消化,整个过程中又没有经过长时间高温油炸,避免了致癌物质的产生,是一种比较科学的肉类烹制法。
蒜苗烧豆腐
2012年11月24日
豆腐-具有涤尘,解毒和清肺的功效,我国民间有句话说:白菜豆腐保平安。 可见最家常的白菜豆腐其营养对人体的好处。 小雪时节雾天频发,雾气中含有酸,碱,酚,尘埃,病原微生物等多种有害物质,此时多吃豆腐,无疑会对健康大有益处。 蒜苗冬季常见蔬菜,其所含有得辣素,对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用,而且有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用,并可防止血栓的形成。 此道家常菜最适合小雪节气来食用,有很好的杀菌排毒的作用。
红枣银耳乌鸡汤
素有“禽中黑宝”之美誉的乌鸡是秋冬季的最佳滋补佳品。 乌骨鸡性平、味甘;具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等作用。 乌骨鸡用于食疗,多与银耳、黑木耳、茯苓、山药、红枣、冬虫夏草、莲子、天麻、芡实、糯米或枸杞子配伍。 此道汤加入银耳和红枣,与乌鸡一起熬制,汤汁鲜美,营养丰富。 最适合老年人、少年儿童、妇女,特别是产妇食体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健的人宜食。
韩式酱莲藕
2012年11月23日
莲藕本就是秋冬季之美味佳肴,营养丰富,清脆甘甜。 这次换个做法,给莲藕一个全新的口味。 韩式酱莲藕,酱香浓郁,红亮微甜,是家宴中一道非常养眼的冷盘菜。 给你家节日餐桌带去一份不一样的小清新。
红烧土豆
土豆是一种粮菜兼用型的蔬菜,学名马铃薯,与稻、麦、玉米、高粱一起被称为全球五大农作物。营养齐全,而且易为人体消化吸收,在法国,土豆被称作「地下苹果」,在欧美享有「第二面包」的称号。土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物,是理想的减肥食品。每周吃5~6个土豆可使中风机率下降40%。中医认为,土豆性平味甘,具有和胃调中、益气健脾、强身益肾、消炎、活血消肿等功效,可辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等症,也是胃病和心脏病患者的优质保健食品。 红烧土豆最美味的家常菜,烧好的土豆酱汁浓郁,软烂香酥,也是土豆控一族挡不住的诱惑。 而且冬季多吃根茎类蔬菜还由御寒的功效。
白果猪肚汤
2012年11月22日
立冬之后,天气越来越冷,患胃病的人也会越来越多。 冬季冷空气的刺激,还有因为天冷人们喜食过烫的食物,这些都是胃病发病率提高的主要原因。 冬季养胃,保暖为先,其次就是食用一些有着养胃健胃的食疗药膳进行保养和调理。 猪肚-猪肚味甘,性微温,归脾、胃经,我国素有以形补形只说,所以猪肚从古至今一直都是调养脾胃最好的食材。 猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等,具有补虚损、健脾胃的功效,适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。 白果也叫银杏,具有很高的食用价值、药用价值、保健价值,对人类健康有神奇的功效。 此款药膳汤,最适合冬季脾胃调养来食用,而且还可以预防心脑血管疾病,是冬季不可多得的一款营养药膳,尤其适合中老年人。
青菜焖饭
2012年11月19日
菜饭--最具劳动人民特色的一种大众美味。 有的地方叫“咸饭”,有的地方叫“咸碎饭”里面添加的食材,也会根据地方差异有所改变。 一般是把青菜和大米结合在一起焖煮出来的主食,鲜香适口,米粒甘香,是很好吃的一种美味佳肴。 我们这里一般不放肉,只用青菜和胡萝卜一起焖煮,才做好的菜饭,一开盖就会有一股咸咸的清香味道,米粒油亮亮的,非常诱人。
白芷芋头猪蹄汤-冬季护肤美颜
2012年11月16日
冬季空气干燥,皮肤也容易变得干燥,女性朋友不妨多喝点猪蹄汤,有助于改善肤质。 猪蹄中的胶原蛋白被人体吸收后,能促进皮肤细胞吸收和储存水分,防止皮肤干涩起皱,使面部皮肤显得丰满光泽。 白芷-又叫香白芷,有美白祛斑,控油,润肤,改善微循环,延缓衰老的作用,宜可祛风解表,散寒止痛,消肿排脓。 此款药膳汤,适合女性冬季饮用,是一道滋补养颜,改善肤质的美容汤。
干锅土豆片
2012年11月12日
干锅菜是近年来较为流行的一种菜式。 它最先是在湖南、湖北、江西一带流行,后被川厨引进并提升,形成了系列干锅菜肴。 干锅菜暖胃,最适合这个冷冷的秋冬季节,一家人围着暖暖的小锅,吃出幸福的味道。 干锅土豆一般都会用油炸土豆然后再炒至,我没有油炸而是用少许橄榄油煎至的方法,这样做的干锅土豆片一样美味而且也更健康一些。
懒人版秘制红烧肉
2012年11月11日
红烧肉-食肉一簇无法抵抗的美味。 这次烧制红烧肉只用了一种调味品--李锦记秘制红烧汁,做出来的红烧肉色泽红亮,入口鲜香,非常的美味。 我觉得这是一个懒人法的红烧肉做法,最适合一些厨房新手和菜鸟来用,一定会给你一个惊喜,让你对制作美食充满信心。
冬之恋
2012年10月19日
这道有着美丽名字的菜肴是现在正在热播的电视剧<后厨>中出现过的一道菜。 被它美丽的名字所吸引,后来才知道其实就是红烧冬瓜。 不过食材虽简单,可味道却很棒,超级下饭菜。 用橄榄油把冬瓜小火煎至金黄,再烧制,菜肴口感不油腻清香有滋味。
鲍汁兰花杏鲍菇
2012年10月18日
鲍鱼是海味极品,鲍鱼汁的身份自然也甚为高贵,恰似人间之王子。 成品具有色泽深褐、油润爽口、味道鲜美、香气浓郁的特点。 鲍鱼汁的用途,由于鲍鱼汁浓缩了鲍鱼的鲜香之味,可用来捞面条、淋在饭上或炒时蔬,吃起鲜味浓郁,别有一番滋味。 鲍汁烧的菜品,一般为上等的酒楼用于宴请贵宾所用,用鲍鱼的汁去烧菜,档次不同,味道不同。 此道菜用橄榄油,鲍鱼汁炒至西兰花和杏鲍菇,菜品清爽鲜美,营养丰富,健康美味。
黄瓜苹果纤体饮
黄瓜富含钾,可以排除体内多余水分,且清热解毒。 苹果所含的膳食纤维和果胶能清除体内毒素能清除牙齿间的污垢,富含的维生素C,有助于消斑保持皮肤的细嫩红润。 此款果蔬汁可以去油腻,具有瘦身减肥,滋润肌肤的功效。 是减肥人士可常饮用的瘦身美容佳品。
芹菜土豆饼
2012年10月16日
居家主妇花点小心思,可以使剩物变为美味。 每次芹菜剩下的芹菜叶,我都不会浪费,总会想点子把它吃掉,因为芹菜叶的营养更加丰富呢。 这次把土豆加入芹菜叶饼中,口感出乎意料的美味,又是一款花样土豆饼的吃法。
青椒炒肉丝
2012年09月24日
青椒炒肉丝一道最家常的快手下饭菜。 不过要想炒的好吃,肉丝鲜嫩,也要有些小窍门。 这次用橄榄油来做,炒肉之前加入橄榄油腌制一下,肉丝又香又嫩,非常的好吃。 因为橄榄油是很好的腌制原料,它容易渗透到食物中去,把颜料的味道带进去,使得食材口感更鲜美。
快手版咸蛋黄焗南瓜
2012年09月22日
咸蛋黄焗南瓜是饭店颇受欢迎的一道美味佳肴。 不过饭店的咸蛋黄焗南瓜,都是把南瓜先用油炸一遍然以后再炒至。 总觉得那样有油腻,这次把它改良一下。 不仅用橄榄油来炒至,而且把南瓜用微波炉高火3分钟,然后再和蛋黄一起翻炒。 既节省了时间又不油腻,更符合现在人的健康美食观念。 加入橄榄油炒至的南瓜,裹着鲜香的咸蛋黄,又带着一些淡淡的清香,使得南瓜的口感更加清甜,而且绝不油腻。 一道健康又省时的美味,值得大家去试试哦!
初秋养生汤--山药枸杞鲫鱼汤
鲫鱼具有健脾和胃、利水消肿、通血脉的作用,是脾胃虚弱、食欲不振、水肿、胃痛等患者的食疗佳品。 而且鲫鱼富含优质蛋白,每100克黑鲫鱼中,含蛋白质高达20克,仅次于对虾,且鲫鱼容易消化吸收,是肝肾疾病、心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源。 鲫鱼清蒸或煮汤营养效果最佳,鲫鱼汤有润燥滋补的作用,更适合秋冬食用。 淮山作为高营养食品有滋阴补阳、增强新陈代谢的功效;还可以降血脂、调理肠胃,是理想的滋补佳品。 此款汤为秋季滋补,润燥养胃不可多得的养生好汤。
秋蟹养生锅
2012年09月19日
秋分时节,是蟹肉最肥美的时候,也是最滋补的时候。 螃蟹属于上等名贵水产,肉嫩味美。 不仅如此螃蟹还有极高的营养价值,其蛋白质含量比猪肉,鱼肉都要高出好几倍,而且含有丰富的钙,磷,铁以及维生素A等营养元素。 秋分时节昼夜均等,所以我们养生也要遵循营养平衡的原则,螃蟹能清热解毒,补骨添髓,秋季多吃螃蟹,有助于体内运化,调节阴阳。 秋蟹如此营养美味,,可是如果“不会吃”反而会给身体造成损害。 这道秋蟹养生锅,蕴含了人体所需的七大营养素,保证了营养的充足和平衡摄入,可补充身体所需起到生津润燥的作用。 是秋蟹养生的美味吃法,最适合秋分时节。
虾皮炒青菜心
2012年09月16日
最简单的家常菜。 用橄榄油爆炒,加少许虾皮提味,让简单的炒青菜变得有滋有味。 而且更加符合现在人的健康饮食理念, 虾皮青菜心富含多种维生素,同时具有清热等功效,同时也是很好的补钙菜。 适合青少年补钙和维生素。
胡萝卜炒金针菇
胡萝卜素有“土人参”之称,可养肝明目,增强免疫力,其营养非常丰富。 其中所含的B族维生素,对于防春困有很好的预防作用。 金针菇又叫“益智菇”,可抑制血脂升高,降低胆固醇,防治心脑血管疾病。 食用金针菇具有抵抗疲劳、抗菌消炎、消除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。 这两种食材在一起搭配,再加入健康清香的橄榄油,营养更丰富,口感也更加鲜美。
肉末豆腐
肉末豆腐一道家常菜。 不过确是非常好吃又下饭的米饭杀手菜,几乎无人不爱。
紫菜烧卖
这个紫菜烧卖是我家孩子的便当美食之一。 改变了传统烧卖的做法,用紫菜代替面皮,做出来的烧卖好吃,好玩,又营养,会更招孩子的青睐。
烤肉酱奶酪焗饭
2012年09月14日
一道中西合璧混搭出来的美味。 次用大喜大的烤肉酱和马苏里拉奶酪一起搭配,做成的焗饭,口感很奇妙,宝贝非常喜欢,焗饭果然很是好吃,下次还要试试! 当烤肉酱遇上奶酪,居然也可以如此完美相遇,奇妙的口感在你舌尖流连,很美妙的感觉。
韩式安东炖鸡
2012年09月12日
安东炖鸡”是韩国著名古城“安东市”的传统料理。 鸡块香嫩入味、汤汁甜鲜微辣,特别是里面的粉丝,特别入味,饱含鸡汤,味道浓郁。 据说是在上世纪80年代,安东旧市场鸡肉专卖胡同的商人们为了应对西式炸鸡店的竞争,开发了拥有新口味的安东炖鸡。 安东炖鸡的由来虽然很简单,但因其独特的口感,迅速在韩国国内享有一定的知名度。 以上来自百度。 这个安东炖鸡是我早就想尝试的一款韩餐料理,据说在韩国非常有名,现在的韩国游,就有品尝安东炖鸡的特色项目,可见安东炖鸡在韩国人的餐桌上有多重要。 做好后味道果然很好,而且和咱们的口味非常近似,老公和孩子都很喜欢,里面的粉丝确实入味,包含鸡汤很好吃。 因为整只鸡分量太多,一定吃不完,所以我用鸡腿做的。