紫菜烧卖

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紫菜烧卖收藏

浏览 162363 收藏 385 时间 10-30分钟 配菜(中级)

所需食材

  • 烤紫菜 2张
  • 糯米 50克
  • 大米 50克
  • 猪瘦肉 50克
  • 豌豆 30克
  • 胡萝卜 30克
  • 香菇 3朵
  • 橄榄油 适量
  • 适量
  • 蚝油 20克
  • 酱油 15克
  • 白糖 1克
  • 料酒 5毫升
  • 鸡精 少许

小贴士

猪肉炒至之前,加调料腌制片刻然后加入适量的橄榄油腌制并抓拌均匀,可以使炒出的猪肉口感更香嫩。
因为橄榄油是比较好的腌制原料,因为它容易渗进食物里面,并将腌料的味道带进去。
米饭用糯米和大米1:1的比例做,可使烧卖口感更好,而且更好制作。
包制得时候,米饭不要放太多,以免把紫菜撑破,影响美观。