这道有着美丽名字的菜肴是现在正在热播的电视剧<后厨>中出现过的一道菜。
被它美丽的名字所吸引，后来才知道其实就是红烧冬瓜。
不过食材虽简单，可味道却很棒，超级下饭菜。
用橄榄油把冬瓜小火煎至金黄，再烧制，菜肴口感不油腻清香有滋味。
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时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 冬瓜 400克
- 熟对虾 10个
- 高汤 150毫升
- 蒸鱼豉油 30毫升
- 酱油 8毫升
- 橄榄油 适量
冬之恋的做法步骤
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步骤 1：
准备好所有的食材。
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步骤 2：
把大虾去掉头，冬瓜去皮切长条快。
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步骤 3：
对虾化冻开水焯烫沥干水备用。
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步骤 4：
炒锅倒入橄榄油烧热。
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步骤 5：
放入冬瓜块煎至金黄，加入高汤。
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步骤 6：
小火烧煮10分钟。
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步骤 7：
加入蒸鱼豉油。
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步骤 8：
加入酱油。
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步骤 9：
烧制汤汁收干关火。
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步骤 10：
然后把冬瓜摆盘上面放入对虾即可。
小贴士
大虾也可用鲜虾来做。
用橄榄油煎至冬瓜，要小火慢煎冬瓜成黄色，再烧制，可使冬瓜更入味。
