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榨菜牛肉汤粉——乌江榨菜收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 米粉 2捆
- 牛肉 150克
- 榨菜 2包
- 彩椒 适量
- 青菜 适量
- 料酒 适量
- 蚝油 适量
- 细盐 适量
榨菜牛肉汤粉——乌江榨菜的做法步骤
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步骤 1：
备好所用材料。
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步骤 2：
牛肉片改刀，用淀粉微抓上浆备用。
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步骤 3：
另起锅，加油，下牛肉丝，爆炒后出锅备用。
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步骤 4：
另起锅加少许油，下榨菜丝微炒。
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步骤 5：
再将彩椒下锅同炒。
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步骤 6：
并将爆炒好的牛肉丝下锅。
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步骤 7：
加适量料酒蚝油提味备用。
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步骤 8：
另起锅，加水烧开，下粉。
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步骤 9：
微加少许的青菜焯制。
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步骤 10：
将煮好的粉及烫好的菜出锅入碗，并加适量细盐调味。
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步骤 11：
再码上炒好的牛肉榨菜丝即可。
小贴士
牛肉要爆炒才可以嫩口。榨菜炒制一下更加的香。
