鲜香菜饭-乌江榨菜的做法步骤

• 步骤 1：

  备好所用材料。

• 步骤 2：

  热锅加油，将泡洗过并改刀的虾干下锅。

• 步骤 3：

  煎至虾干酥香出味，再将冷饭下锅炒至松散。

• 步骤 4：

  另起锅，加油将鸡蛋打入，炒至蛋液凝固备用。

• 步骤 5：

  加适量料酒提味。

• 步骤 6：

  并加入适量细盐同炒至食材挂味。

• 步骤 7：

  再将洗切好的青菜下锅。

• 步骤 8：

  炒至青菜断生后再将炒好的鸡蛋回锅。

• 步骤 9：

  并加入榨菜，同炒至食挂出味即可。

• 步骤 10：

  这样子一份香香的菜饭就完成了。