2009-12-10 加入
红豆、芋头小花包
2010年06月02日
我以前做面包几乎没有做过花样滴~~放假有时间，就玩了玩。真的觉得面粉是一样很富有“魔力”的材料，不起眼的他们确是我们玩转烘焙所必不可少的一样原料~~酵母则让面团呼吸，富有了生命力~~真感激发明面包并将怎么美味的食物留传下来的面包师们~~~我们现在能那么轻松地品尝到美味可口的面点多亏有你们~~~~谢谢了~~~有时候在单一的面团外表上稍加变化，就给人耳目一新的感觉~~甚至，吃起来的时候也会有不一样的感觉呢~！！
大伯红烧肉
肉香软，色红亮，半汤半菜，荤素相配，肥而不腻。
团圆全家福
Paris-brest á ma fagon
泡椒豆腐
有时候，感觉自己对泡椒和剁椒，这两种川湘特色调料的喜爱，已到了走火入魔的境界。对我来说，什么泡椒鸡杂，泡椒牛蛙，剁椒木耳，道道都是米饭杀手。 最近，胡吃海喝之后，俺的体重又攀升啦！无奈之下，水水开始进军泡椒素食。嘿，你别说，还真有几道别具风味的小炒。就像今天推荐的这道泡椒豆腐，有别于传统的麻辣鲜香的麻婆豆腐，香脆酸辣，伴米饭吃，做下酒菜，都别有风味！
鲑鱼卵手卷
1个份
迷迭香烤旗鱼
2010年06月01日
这道菜的特别之处是用白葡萄酒把旗鱼肉腌过；腌汁里有迷迭香；柠檬汁和橄榄油调成的酱里也放了迷迭香，在上桌时才把酱浇在鱼肉上。
章鱼小丸子
星期天，在家做了个章鱼小丸子。。。想到我又准备上课了，有喜也有忧。。。但是也要去面对。。。这个章鱼小丸子的铁板。。。是上次去HK败回来的。。。好贵，30元，我咬了咬牙关，买了下来。。。这次我终于把它翻出来。。。收得真密实。。。方子。。。我是自己改了，我没有章鱼小丸子粉，妈妈说，不如用自发粉来尝试一下吧。。。我说，那好吧，事实证明还是可以的。。。只不过， 和外面买的还是差那么一点。。
豆苗炒鸡片
免烤冻芝士柠檬蛋糕
这个芝士蛋糕很适合夏天的气氛，浓郁不甜腻。 我是为了高中同学聚会而做的，带到ktv去后掀起了一个不小的高潮~哈
玉米冰花锅烙
咸香花卷饼
这些大而软又有嚼劲的粗盐发酵面饼与在商店里卖的一样好吃。如果你喜欢，可以用大蒜盐或肉桂糖粉代替粗盐。
牛丼
海鲜刺身
烤羊腿
绿茶红豆糯米糕
炸茄盒
手把手教你做虾胶（百花胶）
虾胶，也称为百花胶，是以虾仁打制而成。其具有味道鲜美，口感爽滑，色泽淡雅而成为餐桌上高等菜式制作常用的材料之一。虾胶适用于众多菜式中，包括酿蟹钳、虾丸、酿竹笙等。 虾胶的制作手法虽不至于复杂难以模仿，但是要做到打出来的虾胶口感上好，也不见得容易。本人喜欢制取虾胶用于酿豆腐、青椒、竹笙、蟹钳等菜，总结出如下做法：
花椒油香烤鸡翅
喜欢花椒的香么？ 曾吃过汉堡王的带有花椒麻香味的烤翅—— 味觉苏醒，记忆深刻。 之后一直琢磨着能不能试着做一下。 重要的是如何让花椒香入味鸡翅。 。。。。。。 刚好调料都有——花椒和花椒油。 当然，不可少的料酒，盐，少许酱油，再加点配料彩椒，曾其色。其他的没有用。 虽然是第一次概念试做，但是成功！！ 爱死了那 花椒油+鸡肉+辣椒经过烘烤出来的浓厚香味—— 喔喔，是我要的味道呵。
奶油烤白菜
葱爆肉片
这道菜可以有两种吃法，炒出来直接食用，或者待凉后分成小份，用保鲜盒或者保鲜袋装起来，放入冰箱冷冻室，之后用来炒青菜、煮面条或者炖菜都可以。
泰式酸辣汤
素高汤
义式蔬菜沙拉
您可在料理补习班查询到油醋沙拉酱的作法。
味噌牛肉烧
