【janeyu】的厨房 - 三菜一汤

三百年丝缕流传——鸡汤龙须面

2009年12月27日

爆炒鸡肝

2009年12月21日

湘味萝卜干炒腊肉

2009年12月21日

咖啡戚风卷

2009年12月21日

参杞鲍鱼汤

2009年12月21日

冬季宜进补，此时选择一些具有滋补作用的中药材煲汤可以起到很好的强身健体的作用。这道汤具有补肺、养颜、固体壮阳的作用，非常适合冬季养生。

玛德琳蛋糕

2009年12月19日

玛德琳蛋糕是一款经典的小蛋糕，一直以来都对这个蛋糕的模具长草中，当我看着家中一堆模具时，唯独觉得少了这个可爱的小贝壳。第一次知道玛德琳蛋糕，不是因为那本长篇文学巨著《追忆似水年华》，而是看了舒祺演得一部电影，电影倒拍得一般般，名字已记不清了，只记住了她一大早为男主角做得这款小蛋糕。当时就被那可爱的造型所吸引了。后来才知道，原来这个蛋糕早已被人们赋予了浪漫与怀旧的味道。兴许是因为它出生在拥有浓浓浪漫气息法国的原因吧。这款小蛋糕口感很实在，味道很香纯，虽然用了大量的黄油，但感觉黄油的味道不是那么的突出，各种材料搭配得真是恰到好处。尽管我省了一些原料，比如香草精，柠檬皮，但口味任然很香醇。

水晶西米盏

2009年12月17日

香草蛋烘面包丁

2009年12月16日

每个人都会遇到这样的时候，工作很忙，冰箱里空荡荡的，不知道该做点什么吃，又不想用方便面对付。这就是一个“命题作文”式的菜——先找出几样能吃的，再考虑能用它们做成什么。

水蛋两蒸

2009年12月16日

蒸鸡蛋实在是一道人人皆会的菜，然而按照我们中国一句古话所说的“大音声稀”“大象无形”，越是简单的东西越是难以把握。在《神雕》里面，刁钻聪明的蓉儿最能讨洪七公欢心的拿手菜不是美仑美奂的“好逑汤”，也不是充满诗情画意的“二十四桥明月夜”，而是最简单的蒸鸡蛋羹这样的家常菜。经常下厨的人往往知道，偏偏是那些看似最简单的白切鸡，白灼虾，蒸鸡蛋羹这样的菜肴最考究下厨人的手艺，火候，时间或者刀工稍微掌握不好，往往前功尽弃。做戚风蛋糕大伙公认一个最高的境界就是“如云朵般轻盈细腻的感觉”，而蒸水蛋，我也追求“云朵般细腻的感觉”

QQ弹牙的意面

2009年12月16日

土豆牛肉懒人版

2009年12月14日

麻婆豆腐

2009年12月13日

霸气！鱿鱼大烤

2009年12月11日

黄焖鸡

2009年12月10日

香辣肉松酥皮

2009年12月10日

这是一款非常诱人的中式酥皮点心，香辣是它的独到之处，和传统的甜食相比，更能讨年轻人的喜欢，吃过的人都是爱不释口啊.

炸藕盒

2009年12月09日

肉香、蛋香、藕香混合着脆嫩的口感，吃得我们很得意日子过得这么美！

DIY金枪鱼丸

2009年12月09日

由于金枪鱼必须时常保持快速游动，才能维持身体的供给，加上只在海域深处活动，因此肉质柔嫩鲜美，且不受环境污染，是现代人不可多得的健康美食。蛋白质含量高达20%，但脂肪含量很低，俗称海底鸡，营养价值高。鱼肉中脂肪酸大多为不饱和脂肪酸，所含氨基酸齐全，人体所需8种氨基酸均有。还含有微生素、丰富的铁、钾、钙、碘等多种矿物质和微量元素。金枪鱼中不饱和脂肪酸DHA廿二碳六烯酸和EPA二十碳五烯酸，含量居各种食物之首。DHA被人们称之谓脑黄金，是人类大脑和中枢神经系统发育必需的营养素。EPA又称OMEGA3，是金枪鱼所特有的营养物质，可抑制胆固醇增加和防止动脉硬化，对预防和治疗心脑血管疾病有着特殊的作用。