Paris-brest á ma fagon的做法步骤

• 步骤 1：

  ·內含果汁的泡芙麵糊製作方法鍋內放入水和覆盆子果泥、奶油、鹽、砂糖開火加熱

• 步骤 2：

  沸騰後一次加入過篩過的低筋麵粉，以木勺快速攪拌

• 步骤 3：

  以切拌的方式攪至顆粒裝完全消失，混合均勻後離火，用力繼續加以攪拌

• 步骤 4：

  顆粒狀消失後，再度以小火加熱攪拌至麵糊溶成一體，倒入攪拌機內，叫蛋一點一點加入攪拌

• 步骤 5：

  把麵糊倒入裱畫袋裏，擠出直徑12CM的圓圈，表面塗上蛋黃與牛奶（分量外）混合的液體，沾上杏仁條

• 步骤 6：

  放入預熱210°C的烤箱內約烤30分鐘，15分鐘後加強上火是要訣說在。烤好冷卻後將泡芙剖成兩半

• 步骤 7：

  奶油醬製作方法將覆盆子酒加入卡仕達奶油醬中混合

• 步骤 8：

  另備鋼盆放入鮮奶油、砂糖和香草精打發，隔冰水冷卻

• 步骤 9：

  完成橫切片的泡芙皮內空洞部分擠上卡仕達奶油醬，上面再擠上一層鮮奶油

• 步骤 10：

  排上切成適當大小的鮮豔水果裝飾，上面再擠上一圈鮮奶油，蓋上另一半的泡芙皮，撒上糖粉