香芋面包～芋头甜点中的内卷之王

香芋面包～芋头甜点中的内卷之王

2022年04月03日

荔浦芋头～清朝时期盛行的贡品芋头～ 历经二百多年，终于攻破了东北的地摊市场 虽然不是一个芋头控，但那天我还是出于莫名其妙的原因，带了一个回家，又因为它的个头实在是太大了，为了这些点心，又磨了一整天……就离谱 期间尝试了3种芋泥：常规芋泥（加黄油、砂糖）、清爽芋泥（不加黄油、糖）、瀑布芋泥（常规的多加牛奶） 甜品尝试了： 芋头饼（刚出锅时有烤芋头的香味，趁热超好吃，冷却后饼干会有些回潮） 芋泥司康（常规点心，做法简单，可以分次打包做零食携带） 芋泥巴斯克（芋泥铺底，搭配巴斯克蛋糕，烤好后冷藏后食用；巴斯克蛋糕芝士味浓郁，但是二者结合起来并没有1+1 > 2的效果，感觉是个常规款） 芋泥椰奶（瀑布芋泥搭配椰奶，就还好，非芋头脑袋没太理解这个为什么比较流行） 香芋面包（这个算是惊喜款，当时家里低筋面粉告罄了，还剩了些打好的蛋液，于是索性搭了个牛奶面包的方子，里面包裹的清爽版的芋泥，结果烤出来意外的好吃，面包柔软，芋泥也完美融合在奶香中，那个感觉特别棒，而且放了两天后吃依旧口感超棒，当场就被家人再次预定了） 会陆续更新一下食谱哒，大家自己也尝试尝试吧，解锁一下吃芋头的新姿势 顺便说一下，原来我以为荔浦芋头蒸熟后就变成紫色了，而且原来我对芋泥最深的印象就是温柔的紫色，万万没想到，竟然是碰瓷紫薯