新疆抓饭，万万没想到竟然这么好吃！的做法步骤

• 步骤 1：

  

  羊排浸泡半小时以上去血水，然后洗净、控干（可以用厨房纸吸干水份） 大米浸泡半小时左右

• 步骤 2：

  

  胡萝卜、洋葱切好备用，不用切太细

• 步骤 3：

  

  锅中加色拉油（因为这个羊排有点肥，我加了30ml 左右）， 加入一小半切好的洋葱，小火炸香 然后把洋葱捞出，这些就不要了

• 步骤 4：

  

  锅中加入羊排小火煎烤

• 步骤 5：

  

  煎好的羊排捞出（主要是我的锅有点小） 锅中加入胡萝卜，小火煎3分钟左右， 再加入洋葱、羊排翻炒均匀

• 步骤 6：

  

  锅中加入开水（水量没过羊排） 盖上盖子小火炖煮半小时 半小时后加入适量的盐调咸淡

• 步骤 7：

  

  加入泡好的大米，水量这个样子就好，盖盖继续焖煮15分钟

• 步骤 8：

  

  大米基本熟啦，这个时候加入适量葡萄干、鸡蛋，继续盖盖小火加热一下，熄火焖15分钟

• 步骤 9：

  

  搞定啦！开盖后用勺子翻拌均匀，开吃啦！ 羊排软嫩咸鲜，还有淡淡的奶香味！ 救命，超级好吃！