花蛤烧龙虾

2020年05月19日

小区菜店店休三天，冰箱里弹尽粮绝，中午下班后以最快的速度，顶着烈日去了大菜场，买菜的人少，菜场看起来宽敞许多，哈哈！我得以看到龙虾店铺，买了龙虾，顺便买了些花蛤，正好试试这个新鲜烧法。老板娘很快就帮我把龙虾头掰掉，虾尾真的很少，于是花蛤就没有买之前计划的一斤，只买了七两，烧好的状态看，半斤花蛤的话搭配好看一些，可是我们家另两位成员居然很喜欢挑着先把花蛤吃掉了，唉，以人为本，下次还是花蛤多买些。

一键式电饭锅版红烧猪尾

2020年04月18日

这几天小家伙因为干燥，抠鼻子流鼻血，有点不太踏实，就四处去找猪尾巴，新鲜肉摊去了几次都没有，超市也没有，要预订5斤才给找，我犹豫了，太多了啊，后来在冷冻摊位找到了，买了三根，居然还是长尾，满意！因为傍晚买的，好有猪口条和猪肚要处理，加了个夜班也只焯了水，早上起来用电饭锅煮了去上班，中午回家刚好吃上，小的很满意，我也很省力啊！

芒果奶昔——香浓的每一口

2020年03月13日

喜欢快手好吃的美食，那就做这个，我在水果店挑选水果的时候，小的那个说：妈妈，我们做杨枝甘露吧！好的，西柚也买了，可是每次一想到还要煮西米，觉得有点麻烦，懒懒的没动手，就直接吃了一个大水仙芒，味道真赞！娘俩决定用刚发酵好的酸奶做个奶昔！

清蒸野鲫鱼——最鲜美的味道

2020年03月09日

很多年前，我就是一个钓鱼爱好者，晒到脱皮还乐此不疲。家里承包山下，有一个鱼塘，以前是灌溉用的，管着下游的许许多多稻田，后来农田渐渐改种其他的了，这口塘就被我家承包了，老爸放了些鱼苗虾苗，最初喂些饲料，后来觉得自家养了吃还喂饲料没必要，刚好村里安装灯光诱捕昆虫的，我们家装了许多，每天老爸可以从灯下倒出很多虫子，往水里一倒，奇迹就发生了，满塘平静的水面被打破，鱼会从水里飞出来抢虫吃，哗哗啦啦噼里啪啦，好看的不得了！ 我很喜欢这场景，念念不忘，哈哈！虽然养的鱼倒是被偷走的多，挺无语的。但是，自己家也常常能尝尝鲜的哦！

红烧甲鱼——年夜饭的大菜推迟吃

2020年03月09日

今年的年夜饭吃的很仓促，以至于老爸老妈准备的许多菜都来不及做，实在话，也没有心思烧，当时，恐慌的情绪已经蔓延开来。一级响应，最重规矩的大舅舅初一大清早电话通知所有的小辈，严禁拜年。初一下午，结束每年的为期一周的到处拜年，返回自己的小家，关起禁闭。 现在想来，还是很感慨，当时还从老家带来一只公公搁水缸里养了快一年的大甲鱼，之前买来就不小，在大缸里称霸一年，吃起鱼来超级凶猛，冬天吧，就一动不动了，带回自己家就套个网兜，扔在阳光房的角落里，隔几天中午淋点水，真有点怕给折腾死了。后来，家里那个抗疫的，每天真的是凌晨进门，孩子都没碰照面的状态，下决心拎上这只大家伙，求助大厨老表，处理好了，给当家的补补。 我第一次亲眼看见处理甲鱼，有点吓人哈。我也不知道，它的壳这么硬，得刀劈开，清理内脏，剁成块，还要煮一锅水，烫一烫，褪掉一层皮，有点像鸡爪上剥下来的那层皮，庆幸不是自己搞，不然肯定连皮吃了。

自制酸奶

2020年02月27日

家里娃娃上幼儿园的时候，常常上火，积食，接着就是感冒咳嗽，想想那个时候都惶恐，烘烤类的食品时一点点都不敢碰的，越吃越严重，鲜奶，纯牛奶也不能喝。没办法，逼得我做各种中式点心，学做酸奶，几次调整用糖量，这个甜度不错，微酸，跟我自制的蓝莓酱简直绝配，吃上瘾了，连续做。后来发现，吃酸奶能缓解上火，肠胃状况也好，所以，家里常备酸奶材料。双十二的时候，买了两箱纯牛奶，因为忙，一直没动过。这不疫情来了，宅家也不慌，一个月过去，我算有点数了，我记得米、面、各种粉，再吃上一两个月都不怕，我也太能囤积了，以后得改！

胆小密恐快躲开——酥炸金蝉

2019年08月10日

最近一个朋友迷上炸金蝉了，据说很是会上瘾的，我真心不敢吃，她好心给了20个，初步炸过速冻的，犹豫再三，试一下吧。

想要聪明多吃鱼——红烧沙塘鳢

2019年08月09日

沙塘鳢(sha tang li)(学名:Odontobutis obscurus)属鲈形目鰕鯱鱼亚目沙塘鳢科沙塘鳢属的一种鱼类。俗称：四不像、肉趴锥、呆鱼、瘌蛤蟆鱼、塘鳢、沙乌鳢、土才鱼、呆子鱼丶土憨巴、瞎嘎子、土狗公，木奶奶、虎头鲨、虎头呆、木奶奶、土婆鱼。是一种淡水小型食肉鱼。 我们打小就吃这鱼，土话管它叫“罗托”或者“憨头包”，几乎没什么刺，肉质厚细腻，极鲜美。当地出售的都是野生的，质量保证。我们家孩子从小外公常常用笼子诱捕，用自来水养着，留着给孩子吃。清蒸啊，红烧啊，味道都极好，现在越来越少了，不容易买，而且，总算找到它们的学名了，真心不容易啊！

无油少糖版“鲍师傅”，好吃不怕胖

2019年07月10日

前段时间做过巧克力buchee，但是因为热量太高不敢多吃，也做过蛋糕鲍师傅，用圆形模具一个个抠出来，剩下好多边角料特别浪费，然后正反两面都裹上沙拉酱和肉松，吃起来有点偏咸了。 我所熟悉的几个刚结束高考的孩子都开始在配合私教减肥了，一般的点心还真不能吃，于是进行了整合，做了这一款零食，大家都吃得特别满意，口感也很好。 这款小蛋糕的外壳刚做好时，是外脆里嫩的，放上一到两个小时，外壳就会变得非常绵软，有点粘粘糯糯的效果，吃起来又是另一种风味了。