三菜一汤logo
  • 首页
  • 最新菜谱
  • 菜谱大全
  • 食材大全
  • 我的
    • 我的厨房
    • 发布菜谱
    • 创建菜单
    • 收藏菜谱
    • 账号设置
小菜一碟的家的头像

小菜一碟的家关注

2019-07-09 加入

认真吃,认真生活

  • 关注10
  • 被关注38831
润肺止咳祛痰 | 川贝秋梨膏

润肺止咳祛痰 | 川贝秋梨膏

2020年12月31日

最近咳嗽,从十一月一直拖到十二月,身边的人也有很多咳嗽的,吃了好多药,整的没法了,熬个秋梨膏吧!做好准备,买好材料,正式动手到膏成大概要三四个小时,得有耐心啊! 资料来源鱼百科:秋梨膏是由秋梨和祛痰中药配伍加工而成的药膳饮品,《本草求原》中所载的"秋梨蜜膏"为史料记载,相传始于唐朝。据说,唐武宗李炎患病,终日口干舌燥,心热气促,服了上百种药物均不见疗效,御医和满朝文武束手无策,正在人们焦虑不安之时,一名道士用梨、蜂蜜、及各种中草药配伍熬制的蜜膏治好了皇帝的病,从此,道士的妙方成了宫廷秘方,直到清朝流入民间。 据考证,秋梨膏最先给予了北京的药铺,一直作为京城的药房为宫中制作的御药之一,至今北京同仁堂老字号还保留着以"秋梨润肺膏"为药字号的国药,每年都销往国内外。相传,过去北京一到秋天就刮大风,得感冒,咳嗽的人很多,一般人们就买梨回去熬梨水,为的是止咳袪痰。 秋梨膏润肺止咳,生津利咽。用于阴虚肺热之咳嗽喘促、痰涎粘稠、胸膈满闷、口燥咽干、烦躁声哑。对肺热久嗽伤阴者尤佳。

天冷,需要来点缤纷的色彩 | 草莓牛轧糖

天冷,需要来点缤纷的色彩 | 草莓牛轧糖

2020年11月30日

我挑选食物,有时偏爱好吃的,有时偏好好看的,如果既能好吃又能好看,那就再好不过了,如果你是同款,试试这个草莓开心果的牛轧糖吧!

纯手工超细腻的山楂酱

纯手工超细腻的山楂酱

2020年11月19日

水果店、菜场,越来越多可以看见山楂的身影,从青红到红彤彤,这时候的山楂就可以做好吃的啦!今天上个山楂酱吧!

家常美味茶叶蛋

家常美味茶叶蛋

2020年10月01日

我们当地有立夏煮茶叶蛋的习俗,曾经工作过的山村还有用山上野继木的花煮茶叶蛋的习惯,据说吃了以后蚊子不咬,哈哈!前几天,饿着肚子套上红马甲起早捡垃圾,不知道哪里飘来的茶叶蛋香味,我连垃圾都捡不好了阿喂!这个问题必须解决,自己动手吧!

腌四季豆

腌四季豆

2020年07月25日

今年连绵雨水之前,回了一趟老家,公公种的一畦四季豆,翠绿满挂,累累下垂,鲜嫩得一掐出水,一碰就断,偏还来不及吃,许多都老了没法吃了。赶紧都摘下来,一部分被公公做成了四季豆干,另一部分就带来做腌四季豆了,第一次,希望能成功哈!

费时费力一口光,炒虾干

费时费力一口光,炒虾干

2020年06月26日

烧的过程大概5分钟,剥虾干大概一个多小时,开始十分钟就后悔的那种。清理冻箱的时候发现这一大包江白虾干,临期了,再塞回去妥妥会忘记,就赶紧取出来。看看带壳的话,量实在太多了,决定剥出虾肉来烧,然后就上当了,吃是真的很好吃,下次不敢再搞的那种,哈哈!

十分钟快手菜,丝瓜毛豆汤

十分钟快手菜,丝瓜毛豆汤

2020年06月20日

八角丝瓜新鲜上市,配上剥好的鲜嫩的毛豆米,加点水煮碗汤,清甜的口感,清香的气味,就是最家常最留恋的味道啦

苋菜杆汤蒸豆腐

苋菜杆汤蒸豆腐

2020年06月19日

据说,霉苋菜梗是浙江绍兴历史悠久的地方传统名菜。我们这里就爱这一口的也比比皆是。霉好的苋菜杆色泽鲜亮,色绿如碧,清香酥嫩,鲜美入味,助消化,增食欲,最宜下饭。据说是从越国流传至今哈 !最家常的吃法就是用苋菜杆汤蒸豆腐啦!

清蒸霉笋

清蒸霉笋

2020年06月18日

梅雨季节真的是一个很特别的时间段,我在这段时间扦插活了绣球、薄荷?、百里香、小木槿,看着无花果小树苗长满了累累硕果,甚至枝丫下垂,靠到了盆边。我发了好几次豆芽,腌了刚笋和四季豆,泡了花菜梗,似乎都特别顺利。也因此,我赶来试试自己做霉笋,貌似还是相当成功的。这是一个不同的梅雨季,闷热的空气,湿哒哒、黏腻腻似乎都变得可以忍受和可爱起来!

清蒸小鱼干

清蒸小鱼干

2020年06月17日

老妈和老爸从捕鱼的老乡那里买的小鱼,辛苦剖出来,暴腌,再用电饼铛煎好速冻,回家给了几包,我给存在冻箱里,下班回家拿出来连解冻都不需要,直接放在煮饭的电饭锅里一蒸,饭好了,鱼也正好了,咸鲜下饭有嚼劲,全家都爱吃!

十分钟快手菜,时令鲜蔬,干菜四季豆

十分钟快手菜,时令鲜蔬,干菜四季豆

2020年06月16日

今年公公播种的菜籽常常被鸟吃掉,或者长成幼苗又被鸟搞掉了,满树樱桃,家里人都没吃到几个,都被鸟享用了,甚至邻居家的玉米苗都长到十厘米左右了,鸟还能把苗拔起来扔一边,吃掉下面的玉米粒,扬长而去,这真是够绝的。我上次回家还记得这些四季豆的苗是用瓦片盖着的,这次回家,居然收获了很多很嫩的四季豆,嘿嘿,来之不易,先吃为快啊!

十分钟快手菜,豆芽黄瓜

十分钟快手菜,豆芽黄瓜

2020年06月12日

昨天是发豆芽的第三天,按以往经验,25度以上的气温,三天是可以吃了,我每天早晚两次浇个水换个水,然后就不管它了,傍晚打开一看,一下子长老高啦!有几个的根部又要出毛根的迹象,赶紧趁最嫩的时候吃掉它!正好单位姐姐给了一根中午摘的自家的大胖黄瓜,一起炒炒,清甜脆爽,鲜美多汁,最先吃完的!

时鲜快手杨梅汤

时鲜快手杨梅汤

2020年06月08日

好像一夜之间,朋友圈铺天盖地的杨梅采摘信息,三官杨梅成熟了。这几天的三官杨梅,略有点酸,鲜得很,吃起来就难停下来!为了我们的牙齿,我打算换种办法来吃它。

清爽下饭,肉末苦瓜

清爽下饭,肉末苦瓜

2020年06月06日

之前清炒的半根苦瓜的连续剧来了,加上之前霉千张剩下的半个肉饼,它们愉快地进行了一次合作,来看看吧!

闻着臭吃着香,清蒸霉千张

闻着臭吃着香,清蒸霉千张

2020年06月06日

昨天到小区菜场买菜,看见

像极黑暗料理的葱油拌面

像极黑暗料理的葱油拌面

2020年06月05日

拔草的故事: 每次烧菜切下小葱,葱白都埋进土里,等它们长出来,锅里烧着菜,就可以跑到阳台掐一点, 我昨天清理自己的小阳台,发现这些小葱都细得像野草,就一下子剪完了,这一大把“拔草”的收获,量大,一下子用不完,有大有小卖相不好,用来“拔草”葱油拌面倒是不错,今天趁着某人生日安排上,香极美极,可以试试!(本菜谱没有使用糖,感觉也很不错,喜欢糖的可以加一点)

十分钟快手菜,鲜辣紫菜虾皮汤

十分钟快手菜,鲜辣紫菜虾皮汤

2020年06月03日

冷藏的一点挺好的虾皮没空吃,今天小的主动要求:老妈,搞个紫菜汤吧,我就喜欢紫菜汤!我开心的,这多省事儿啊,马上安排!

自制食材,手残党也能做的刀削面

自制食材,手残党也能做的刀削面

2020年06月03日

十分钟快手菜,小炒猪舌

十分钟快手菜,小炒猪舌

2020年06月02日

上次卤好速冻的猪舌剩下最后一个了,今天就把它吃掉吧!

十分钟快手菜,清蒸茄子(烂糊茄子)

十分钟快手菜,清蒸茄子(烂糊茄子)

2020年05月31日

疫情期间有个固定菜,娘俩在家,两根茄子,一折几段,加点调料电饭锅里一塞,出锅用筷子一顿乱戳,很好玩也很好吃,追忆童年的幸福感。

十分钟快手菜,小炒笋衣

十分钟快手菜,小炒笋衣

2020年05月29日

依山傍水而居长大的,小时候也是满山乱窜,对山珍野菜也是如数家珍的,今年的笋衣自己没晒成,老妈给了一些,拿到手就赶紧做了解馋啦!

开胃酸汤馄饨(家乐酸汤肥牛)

开胃酸汤馄饨(家乐酸汤肥牛)

2020年05月23日

馄饨是前天中午包好速冻的,这用快餐盒打包速冻,解冻很省心,我不喜欢馄饨汤清水淡味,往常用的最多的是紫菜虾皮什么的,也有点吃腻了。正好还有一点家乐酸汤肥牛,我想试试冷藏后的效果,正好拿来搭配。

花蛤烧龙虾

花蛤烧龙虾

2020年05月19日

小区菜店店休三天,冰箱里弹尽粮绝,中午下班后以最快的速度,顶着烈日去了大菜场,买菜的人少,菜场看起来宽敞许多,哈哈!我得以看到龙虾店铺,买了龙虾,顺便买了些花蛤,正好试试这个新鲜烧法。老板娘很快就帮我把龙虾头掰掉,虾尾真的很少,于是花蛤就没有买之前计划的一斤,只买了七两,烧好的状态看,半斤花蛤的话搭配好看一些,可是我们家另两位成员居然很喜欢挑着先把花蛤吃掉了,唉,以人为本,下次还是花蛤多买些。

一键式电饭锅版红烧猪尾

一键式电饭锅版红烧猪尾

2020年04月18日

这几天小家伙因为干燥,抠鼻子流鼻血,有点不太踏实,就四处去找猪尾巴,新鲜肉摊去了几次都没有,超市也没有,要预订5斤才给找,我犹豫了,太多了啊,后来在冷冻摊位找到了,买了三根,居然还是长尾,满意!因为傍晚买的,好有猪口条和猪肚要处理,加了个夜班也只焯了水,早上起来用电饭锅煮了去上班,中午回家刚好吃上,小的很满意,我也很省力啊!

芒果奶昔——香浓的每一口

芒果奶昔——香浓的每一口

2020年03月13日

喜欢快手好吃的美食,那就做这个,我在水果店挑选水果的时候,小的那个说:妈妈,我们做杨枝甘露吧!好的,西柚也买了,可是每次一想到还要煮西米,觉得有点麻烦,懒懒的没动手,就直接吃了一个大水仙芒,味道真赞!娘俩决定用刚发酵好的酸奶做个奶昔!

123456789