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早起来碗杂酱面收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 瘦肉 一块
- 香菇 四五个
- 胡萝卜 一根
- 嫩黄豆粒 一大把
- 油炸花生米 一小把
- 小葱 几根
- 葱伴侣豆瓣酱 一大勺
- 面条 三人份
- 料酒 适量
- 味极鲜酱油 适量
早起来碗杂酱面的做法步骤
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步骤 1：
食材清洗，黄豆沥干，香菇、胡萝卜、瘦肉切丁。
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步骤 2：
锅里油烧热，瘦肉丁下锅翻炒。
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步骤 3：
瘦肉丁炒至变色，香菇丁下锅。
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步骤 4：
香锅丁微微出水，加适量料酒。
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步骤 5：
加味极鲜酱油少许。
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步骤 6：
加一大勺豆瓣酱。
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步骤 7：
胡萝卜丁下锅。
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步骤 8：
嫩黄豆米下锅。
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步骤 9：
加水，稍煮一会儿，收汁起锅。
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步骤 10：
加点小葱花。
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步骤 11：
煮面条，略有一丁点白心时捞出，我基本是水沸腾下面，再次沸腾再煮3分钟。
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步骤 12：
酱料浓香，鲜蔬清甜，香菇软糯，面条滑溜劲道，过瘾啊！
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步骤 13：
拌一拌更香！
