十分钟快手菜——清炒卷豆的做法步骤

• 步骤 1：

  

  用手掐去两头，掰开一侧顺豆荚把豆荚侧边的茎撕掉，边搓边用清水冲洗。

• 步骤 2：

  

  锅里油烧热，沥水沥干的卷豆入锅，翻炒。

• 步骤 3：

  

  颜色微微变绿，加适量盐

• 步骤 4：

  

  汤汁渗出，颜色碧绿，即可起锅。

• 步骤 5：

  

  小桌搬到晒场，吹微风，赏修竹，吃土菜，不亦乐乎！

• 步骤 6：

  

  我喜欢在处理豆荚的时候，挑几个比较饱满的，把豆子剥出来，炒好的成品里有豆荚有豆子，感觉特别好。