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2018-12-13 加入

粉丝 它其实就是鱼翅 视频都在,头条。头条号:卖糕的猫

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【下飯】清蒸水蛋

【下飯】清蒸水蛋

2019年03月10日

还记得七岁的时候,站在外公旁边看著他做饭,他教我蒸水蛋的情形歷歷在目,他说“蒸水蛋怎样才嫩呢?教你一个最笨最实用的方法,就是一个鸡蛋,两个鸡蛋的水,就不会老啦!”一眨眼十一年过去了。再长大点,我妈教我“蒸水蛋的时候不能一盖到底。” 蒸水蛋很简单,也很难,水加對了,耐心沒加对也会蒸老,秘訣就是有耐 心。 蒸熟的水蛋,轻轻晃动,水蛋表面會形成有弹力的波浪,淋上熟油,生抽,撒上蔥花,一口气两碗饭不夸张。

【甜】甜絲絲,草莓果醬

【甜】甜絲絲,草莓果醬

2019年03月09日

想做果醬很久了,偏偏拖到草莓季節快過去才去做,為明天的SCONE做準備,動手吧!

【翡翠】碧玉饺子

【翡翠】碧玉饺子

2019年03月09日

做东西要用心,不能马虎将就,是我一直的习惯,虽然可能不是最好,但至少是用心去做。从食材到餐具,都要花心思,只要你用心做,做出来的东西不会差。今天做的饺子,加了点心思,增加了新鲜感,对于不吃菠菜的我,这是一个很好的的办法,估计小孩子也很容易接受。

【下午茶】scone司康

【下午茶】scone司康

2019年03月08日

谈到英式下午茶,最经典的莫过于scone,scone的口感介乎于蛋糕和面包之间,如果你做出来的scone口感松软绵密,奶香十足,那恭喜你你成功了。scone可以配各种馅料,例如凝脂奶油,任何果酱,淡奶油,其中凝脂奶油是最经典,但是在这里比较难买到,所以配果酱是最方便的,我的配方做出来的scone味道很香浓,光吃已经很好吃,反而加了果酱会把它的奶香味夺去,所以我喜欢不加任何东西吃。

【蘇式】鮮肉酥餅 鮮肉月餅,酥到不可理喻

【蘇式】鮮肉酥餅 鮮肉月餅,酥到不可理喻

2019年03月07日

曾經在蘇州待過一段時間,我認識了蘇式月餅,它是一種暗酥類咸的餡餅,我一吃就愛上了,一連吃了兩個,很驚訝,外皮酥到入口即化,即使隔夜也不會怎樣回軟,配上裡面的豬肉餡,豬肉的甘香加上酥鬆的外皮,真是不可理喻。

【艾】咸艾粿艾糍青團

【艾】咸艾粿艾糍青團

2019年03月06日

我是一名糯食狂熱分子,突然間想到綠色的艾粿,也快到清明了,就做個艾粿,馬上找艾草,市場上找不到,於是我可愛的四姑媽知道我要找艾草,馬上貢獻出自家種的唯一一棵艾草給我,真是難得。本來打算做一個咸一個甜的艾粿,但時間不夠,我就先做咸的,因為甜的經常能吃到,而咸的就比較少。我今天做的這個咸艾粿的餡料也是非常驚喜的,我是用廣東人都熟悉的鹹水角的餡料來做這個艾粿的餡,結果只能夠用相見恨晚來形容了。

【健身系列】鸡肉肠凉干版不爆皮

【健身系列】鸡肉肠凉干版不爆皮

2019年03月04日

上次我发出了健身猪肉肠之后,有一个朋友问我能不能卖她一点,她女儿一岁多一点,可以开始吃味道了,和我完全是同道中人,少盐少油少糖,但是她女儿对蛋白过敏,所以我另外做了一些没有加鸡蛋和其他调味料的给她女儿,里面只是单纯的盐,糖,玉米,鸡肉,淀粉,如果家里也有对蛋白过敏的朋友们也能尝试一下。 (配方用羊肠衣能做25根香肠)

【香與濃】尖叫玉米汁

【香與濃】尖叫玉米汁

2019年03月04日

玉米汁,大家都喝過,也很受歡迎,但真正好喝的玉米汁你喝過嗎?今天我做的這個玉米汁,讓我自己也大吃一驚,絕對是你裡裡外外喝過最好喝的玉米汁,不信你自己試試。

【不老】养颜雪耳羹

【不老】养颜雪耳羹

2019年03月02日

俗话说“雪耳是穷人的燕窝”,雪耳有养颜,养阴补虚功效,今天我来换个花样,让普通的雪耳甜品变得不单调。

【不老】养颜雪耳羹

【不老】养颜雪耳羹

2019年02月28日

俗话说“雪耳是穷人的燕窝”,雪耳有养颜,养阴补虚功效,今天我来换个花样,让普通的雪耳甜品变得不单调。

【美容】雪耳杏仁茶

【美容】雪耳杏仁茶

2019年02月28日

妇女节又到了,女生真的要对自己好一点。杏仁含有丰富的蛋白质,氨基酸,亚麻酸,矿物质,维生素,止渴、润肺、调节血脂、防止动脉硬化,雪耳有滋阴润肺的作用,这个杏仁露味道香浓,顺滑,滋阴美容,对自己好一点女生!

【健身系列】健身猪肉肠

【健身系列】健身猪肉肠

2019年02月27日

自从健身以来,几乎每一餐都自己做的菜,尤其是午餐,极其重要,午餐我通常会吃得10成饱,所以午餐是最丰富的,健身餐枯燥乏味,需要颜色种类多,搭配好,卖相好才有食欲,所以今日做了瘦肉肠,是简易版,不需要晾干,因为是瘦肉,口感会有点柴,但是对于健身的人来说,有肠吃已经很满足。

【哆啦A梦】从电视机里拿的铜锣烧!

【哆啦A梦】从电视机里拿的铜锣烧!

2019年02月23日

アンアンアン とっても大好き ドラエもん,相信知道这首歌的,现在估计有28以上了哈哈,没错,我是90年的一员,那时候哆啦A梦还叫叮铛的时候,那时候卢惠娟还在配大雄,那时候林保全还在配叮铛的时候,那时候我还是一年级的时候,里面有一款出镜率极高的甜点,就是“诚实豆沙包”也就是铜锣烧,今天我就把它从电视机里拿出来。

【冬日】日式蜜豆芝麻包

【冬日】日式蜜豆芝麻包

2019年02月22日

红豆向来都是经典,红豆制品总是那么吸引,无法拒绝。那今天我来加点神辅助,黑芝麻,让这经典的红豆变成有层次的经典。

【下午茶】酥和脆,蔓越莓饼干

【下午茶】酥和脆,蔓越莓饼干

2019年02月19日

蔓越莓饼干,给我的印象是硬脆,但我不喜欢,我喜欢外脆里酥,而不是硬,做下午茶点心的时候,脑里马上出现了在一个阳光不大的下午,不太热,在种有植物的阳台,泡着红茶,面前放在一盘刚出炉冷却后的蔓越莓饼干。 这个配方大约可以做20块饼干。

【下午茶】抹茶云呢拿磅蛋糕

【下午茶】抹茶云呢拿磅蛋糕

2019年02月16日

磅蛋糕的意思是1磅糖,1磅粉,1磅油,1磅蛋,这是最初的做法,演变到现在已经变化出很多口味和花款,重油重糖的东西保存时间是比较久的,这次我做的这个磅蛋糕非常适合做下午茶,配上一杯锡兰红茶,约上闺蜜,是一件很写意的事情。

【元宵】桂花花生汤圆

【元宵】桂花花生汤圆

2019年02月15日

元宵又到了,在元宵节,我们通常会吃汤圆,寓意阖家幸福,团团圆圆。但其实传统元宵节是吃摇元宵,摇元宵和汤圆做法不一样,其外表相似,但是我没有吃过,那今天我们就用汤圆代替吧!这个汤圆非常非常好吃,绝对能把外面买的汤圆比下去,甜度我是有增加的,如果你不想吃那么甜,可以减掉10g糖。

【年夜飯】咕噜肉

【年夜飯】咕噜肉

2019年02月14日

【清爽】凉拌凉粉

【清爽】凉拌凉粉

2019年02月13日

万能的豌豆粉是我近期很喜欢的一个食材,口感爽滑,清爽。说起清爽,第一个想起就是黄瓜,黄瓜和豌豆粉出来的味道给我感觉就是迎面扑来的海浪。

【年夜飯】梅菜扣肉

【年夜飯】梅菜扣肉

2019年02月04日

今年突然想給一個挑戰自己,就是一個人做一桌菜,從備料到做都是自己做,對於我來說算是一個挑戰,因為從來沒有試過,其中一道菜就是梅菜扣肉,盆滿砵滿。

无油低糖黑麦面包,无需出膜直接法

无油低糖黑麦面包,无需出膜直接法

2019年01月30日

健身,让我什么都想自己做,在外面很少买到无油低糖的面包,而且是全麦的,那就自己做吧,做一个,能吃一个礼拜,这个配方一个人吃量有点多,简直你们分开2个面团烤,如果想我这样做成一个建议将分量减半。

葱是经典,酥掉牙的葱香曲奇

葱是经典,酥掉牙的葱香曲奇

2019年01月26日

从来有葱的东西都是经典,我本来是不吃葱的人,但是葱制品的东西我就不抗拒,很奇怪吧,这个香菜曲奇酥得掉渣,你一定会爱上。

汉堡扒配土豆肉松沙拉,一点也不柴

汉堡扒配土豆肉松沙拉,一点也不柴

2019年01月24日

在日本家庭,很常会用到汉堡扒来做菜,因为它制作简单,同时非常好下饭,也可以用来夹汉堡,非常非常好吃,只要把肉末做好,放冷冻,吃的时候拿出来一煎就可以了。

记忆中的味道,香葱肉松蛋糕

记忆中的味道,香葱肉松蛋糕

2019年01月23日

什么都是儿时的好吃,连吃个蛋糕也是以前的香,肉松蛋糕应该算是常青树,但现在已经吃不到以前那淳朴真实的味道,那我就自己做吧。

自制放心猪肉松,零添加

自制放心猪肉松,零添加

2019年01月23日

肉松几乎是没人不爱的东西,但是外面卖的为了延长保质期都会加各种防腐剂,调味料。其实肉松不难,只要花点心思时间,大家都可以在家里做出毛绒绒的肉松。

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