自制放心猪肉松，零添加的做法步骤

• 步骤 1：

  

  先准备好葱，和猪肉。

• 步骤 2：

  

  我们先来看看猪肉的纹路，现在猪肉的纹路是横纹的。

• 步骤 3：

  

  所以我们要横着把他切断。

• 步骤 4：

  

  切丁。

• 步骤 5：

  

  锅里倒入能没过猪肉的水，将葱段，姜片放进去，煮开。（如果你家有压力锅就更方便了，把所有材料都放压力锅里压40分钟左右，如果没有就跟着我下面的做法。）

• 步骤 6：

  

  水开了之后将猪肉放进去，开中小火，煮1.5小时。

• 步骤 7：

  

  把猪肉捞出来，葱姜都不要，猪肉汤也能喝掉，不要浪费了。（如果想喝汤的最好事前把猪肉稍微焯一下，再煮。）

• 步骤 8：

  

  然后将猪肉丁放进保鲜袋里。

• 步骤 9：

  

  用擀面杖将肉打散。

• 步骤 10：

  

  敲敲敲，打打打。

• 步骤 11：

  

  在不粘锅里倒入少许油，然后加入肉丝。

• 步骤 12：

  

  全程用小火炒，不停用筷子翻炒，让水分蒸发。

• 步骤 13：

  

  加入盐，继续翻炒。

• 步骤 14：

  

  炒得猪肉颜色比之前深一点，干一点的时候就可以加入酱油，翻炒均匀。

• 步骤 15：

  

  然后加入糖，鸡粉，继续翻炒均匀。

• 步骤 16：

  

  继续炒炒炒，大概20分钟左右，你可以尝一下味道，不够味可以再调。

• 步骤 17：

  

  将猪肉放入研磨杯中。

• 步骤 18：

  

  2秒2秒地搅，大概搅4次左右。

• 步骤 19：

  

  然后倒回不粘锅，继续炒到全干。

• 步骤 20：

  

  这样就完成啦！！

• 步骤 21：

  

  非常好吃，肉松吃起来纤维会多一点，不会像外面买的入口即化，因为是没有添加任何添加剂，但是肉感很好，我更喜欢这口感。