和动画上的一模一样，焦糖布丁！

2019年01月22日

我们小时候看动画的时候经常会看到里面的主人公从冰箱里取出一杯上面褐色，下面是蛋黄色的甜品，放在碟子上还会冻L冻L的，看得我口水都流，今天我就把它从动画里拿出来，不用去到日本，在家也能做出一摸一样会跳舞的布丁。

基础吐司，牛奶吐司-芋泥肉松三文治

2019年01月22日

牛奶吐司所需的材料是最基本的，这么基本的材料，却能做出非常好吃的吐司，也可以变化出很多的花样。

【年味】萨琪玛，沙琪玛，马仔

2019年01月18日

又是年味的一天，萨琪玛，沙琪玛，香港又叫马仔，是一种很传统很古老的食品，从满清就流传至今，应该大家都不陌生，吃起来简单，做起来复杂吗？一点都不复杂，只要做好熬糖的步骤，就不会失败。

【年味】笑口枣，开口笑

2019年01月16日

又到年尾，准备年味。 开口笑，顺德也叫笑口枣，寓意笑口常开，团团圆圆。笑口枣口感外脆里嫩，非常好吃，一口一个，不知不觉就吃了很多，要注意体重。

【年味】麻团，小煎堆

2019年01月11日

又到年尾了，灶头炸个不停，煎堆，脆角，麻花，很多很多的炸物。 最好吃的莫过于小麻团，软糯加上炸得香香的芝麻，今天我用了莲蓉，非常清香。

水煎包，十个也不够吃

2019年01月10日

水煎包和生煎包是不一样的，但是按字面的意思是一样的，水煎包的面团是完全发酵的，但生煎确实半发酵，内馅也有点不同，生煎的馅会加入猪皮冻，吃的时候会有汁水喷出来，接近于饺子，水煎包折子是朝上的，生煎折子是在底的，我比较个人比较喜欢吃水煎包，因为包子皮稍微有质感一点。

玉米猪肉生煎饺

2019年01月09日

今天来做煎饺，和锅贴差不多，大大的煎饺，又脆又多汁，下面煎上面蒸，非常好吃。

福建拌面，平凡不简单

2019年01月08日

福建拌面很不陌生，在外面五元一个拌面怎么来的呢？大概最贵也是里面的花生酱，今天我就亲自做做看，从酱到面，都可以自己做。

没有老婆的老婆饼，鲜冬瓜蓉

2019年01月08日

菠萝包没有菠萝，鸡尾包没有鸡尾，鸡仔饼没有鸡仔，那老婆饼有没有老婆？当然没有了，老婆饼是老婆做的饼。 传统的老婆饼主要是用糖冬瓜和糯米粉做的馅，但是现在普片的老婆饼已经没有放糖冬瓜，现在的糖冬瓜放了很多添加剂，所以我改用新鲜冬瓜，打成蓉，很健康，而且会有一丝淡淡的冬瓜清香。 这个配方可以做16个饼 温度：200/200°C烤15分钟 中层

欲罢不能，芋泥瑞士卷

2019年01月05日

芋头很普通，摇身一变成了芋泥就能坐上宝座，芋泥几乎做什么都好吃，今天我就把湿润的蛋糕卷和香滑的芋泥做一个结合，非常非常好吃。

零添加生米磨浆肠粉，超级好吃！

2019年01月04日

肠粉是广东最常见的早餐之一，肠粉的做法都有很多种，我以前小时候吃的肠粉晶莹剔透有嚼劲，特别爱吃，后来长大才知道原来是加了硼砂的效果，硼砂是一种化学物质，长期使用会致癌，从此以后凡是遇到“漂亮”的肠粉我都逃之夭夭。 我有很多年喝早茶的习惯，偶尔也会点个肠粉，不是肉不好吃就是肠粉又厚又不滑，也没有儿时吃的那种感觉，于是我决定自己做起来，跟着我的配方做法，不用米粉，不加硼砂，纯粹用生米磨浆，非常非常好食，肉滑而不老，绝对秒杀各大酒店和街边档的肠粉。

过年春节送礼的好选择，一口花生酥

2019年01月04日

花生总给人家怀念的感觉，用花生制作出来的东西，会有种情怀，也是回忆，有的人会觉得是老一辈才爱吃的东西，我相信这个花生酥，会颠倒你的想法，马上就要过春节了，这个酥.香.松.化的小饼干，我想应该没人能抵抗得了。

不用大排长龙！超级松软绵密古早味蛋糕！

2019年01月03日

最近大家都在流行吃某牌的古早味蛋糕，排一两个小时都在所不惜，不如在家自己做呢！口感更湿润绵密，想加多少夹心就多少夹心！哈哈 这个配方能做一个6寸的方形古早味蛋糕

烘焙人的基础考试！不灭的戚风

2019年01月02日

戚风，是做烘焙一定要会的一款蛋糕，戚风既简单又复杂，成功的戚风是具有不塌，有弹性，不收腰，组织均匀且细腻，有支撑，口感柔软，很适合做蛋糕胚。 这个方子可以做一个6寸的戚风。

从皮到馅都可以自己做！手工馄饨，滑溜滑溜

2018年12月29日

馄饨，广东人又叫云吞，四川人也叫抄手，其实馄饨皮很简单，自己也能做出滑溜滑溜的混沌皮。云吞皮作用不单只能包云吞，还可以炸薄脆，我们顺德人有种古老的糖水，就是用云吞皮做糖水，非常好吃，下面也会告诉你怎么做。

酥脆到掉渣的绿豆酥饼！-玉米油超详细版

2018年12月26日

记得大学时，在学校边的绿豆饼铺，一个大煎锅，一锅能煎几十个，有绿豆馅，芋头馅，每天放学总想买来吃，但是太上火，吃得满脸豆，哈哈

甜糯不黏牙！椰香南瓜饼

2018年12月26日

我是一个极其喜欢糯食的人，南瓜饼是家传户晓的小食，每一家都有着自己的味道，但有的会做得很硬不好吃，有的太黏牙，因此觉得不好吃，不知道我这个做法合你胃口否？ 【可以做14个，每个25g】

比某某鲜还要好吃的芋圆烧仙草！

2018年12月26日

作为一个很喜欢吃糯食的人来说，每次经过某芋仙都要进去吃一碗，但是每次吃都不怎么满足，总觉得不太好吃，又没其他选择，唉，不如自己做吧！不能懒，果真，自己做的就是没错！满足！ 份量是6-8人份

超级软熟，香糯传统煎薄餐！

2018年12月26日

薄餐是顺德特有的传统美食，每个家庭都会做，但每家味道口感都不一样，非常喜欢吃糯食的我，最爱不过是薄餐了！

从此嘴不能闲！熬糖版牛轧糖

2018年12月25日

牛轧糖有两种做法，一种是棉花糖版，一种是熬糖版，常见的做法是用棉花糖制作，因为比较方便快捷，但口感比较软，香味口感都没有熬糖版的好。今天我们来做一下熬糖版的牛轧糖，只要糖浆熬好，就0失败。

感动到哭的鸡蛋沙拉三明治！北海道吐司版

2018年12月21日

我一直认为鸡蛋，洋葱，沙拉酱，是一个超级组合，缺一不可！！虽然热量有点高，但也阻止不了我对它的热爱！有一天，我突发奇想，把它做成三明治会怎样呢？结果，没让我失望，实在是。。。太好吃了，很适合带去郊外野餐哦！ 吐司方面我做了北海道吐司，因为北海道吐司里加入了汤种，口感湿润，非常好吃，不会干巴巴，奶香味足。

下饭一流！顺德鲮鱼煎酿辣椒

2018年12月14日

烹饪的有趣之处在于，再平常不过的材料，结合会产生美妙的反应。 例如我今天会用到的鲮鱼和辣椒，这两极其普通的食材碰撞一起产生的是不普通，做法简单，只是需要点时间和心思，好吃的酿辣椒，两碗饭没问题。