小贴士

1.如果要做芝麻馅的话，把花生换成同等的芝麻就可以了，炒芝麻的时候要把芝麻炒得膨胀，才是完全炒熟。
2.汤底的话，我在家一般会用红糖，姜片，最后打个鸡蛋花，也是非常好吃的，鸡蛋花在汤中飘着，非常美。
3.面皮我建议不要用冷水和面，冷水和面面会很散，煮熟之后会有很重的生粉味，非常难吃，我这个把煮熟的面皮加入生面团里，相当于一个汤面的过程，糯米粉一定要烫过才会好吃。
4.油越多，馅料煮出来流沙效果越强，同样因为油脂多，包的时候会难包很多，流沙太厉害也不一定好吃的，这个流沙状态是我调配过，认为很不错的一个稀稠度。