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步骤 1:
鱿鱼洗净去骨去黑膜,把鱿鱼须切下来,身体部分划开几刀。
步骤 2:
准备好所有的原料,太太乐原味鲜头道特级鲜酱油不可少
步骤 3:
配方中植物油用一半的量,就是15g混合所有调料,另外一半植物油先倒入切好的鱿鱼里抓匀,放冰箱冷藏15分钟
步骤 4:
取出冷藏好的鱿鱼,把酱料的2/3倒入鱿鱼中,搅拌均匀,再次放冰箱冷藏腌制30分钟
步骤 5:
烤盘中铺油纸把腌好的鱿鱼倒在烤盘上,烤箱210-220度,15分钟
步骤 6:
烤到10分钟的时候取出烤盘,注意关好烤箱门不要让温度下降太快。这时烤盘内会有很多汤汁,这些汤汁全部倒掉不要,把剩余的1/3酱料全部倒在鱿鱼上,拌匀继续烘烤5分钟
步骤 7:
出炉后撒白芝麻和香葱点缀
步骤 8:
味道浓郁
1.鱿鱼、笔管鱼、小章鱼、小墨鱼这些小海鲜都可以用这种做法制做。2.配方中没有盐的量,使用了太太乐头道特级鲜酱油,咸鲜适宜,鲜味突出鲜中回甜,醇厚饱满。3.如果喜欢辣的朋友,可以在调料中增加辣椒粉的用量。 4.想买点这里,让鱿鱼更鲜香!
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