榛子巧克力饼干的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好所有食材

• 步骤 2：

  

  将所有粉类混合均匀

• 步骤 3：

  

  黄油不需要软化，硬质黄油切小块放入面粉中

• 步骤 4：

  

  用手把面粉和黄油混合均匀，搓成粗颗粒状，不要过度揉搓以免黄油融化

• 步骤 5：

  

  把蛋液倒入粉类中，揉成光滑面团，放入冰箱冷藏1小时

• 步骤 6：

  

  取出冷藏好的面团擀开，厚度在3-4mm，用饼干切模切除形状

• 步骤 7：

  

  切好的饼干放在烤网上冷冻10分钟

• 步骤 8：

  

  取出饼干，用牙签钝的那一边，切记不是尖头，

• 步骤 9：

  

  所有饼干戳洞之后再次冷冻10分钟，并开始预热烤箱，预热温度170度

• 步骤 10：

  

  烤箱165度烤15-18分钟，依自己烤箱调整温度时间，烤好放凉备用

• 步骤 11：

  

  准备巧克力夹心食材

• 步骤 12：

  

  黑巧克力放入牛奶中，隔热水融化巧克力，与牛奶搅拌均匀

• 步骤 13：

  

  加入细砂糖，筛入可可粉

• 步骤 14：

  

  搅拌均匀后过筛一次，装入裱花袋，呈半凝固状态

• 步骤 15：

  

  把饼干码放整齐，巧克力挤在中心，再把另一半饼干对齐盖好

• 步骤 16：

  

  榛子巧克力饼干完成

• 步骤 17：

  

  巧克力丝滑美味

• 步骤 18：

  

  下午茶标配