梅菜锅盔的做法步骤

• 步骤 1：

  

  面粉加入开水混合成絮状

• 步骤 2：

  

  加入植物油，这时面粉还是比较烫，还是先用筷子搅动

• 步骤 3：

  

  揉成一个光滑的面团，盖保鲜膜，醒20分钟

• 步骤 4：

  

  醒好的面团平均分成4份，这时的面团很软

• 步骤 5：

  

  取一个面团，滚圆稍擀开，加一勺太太乐酱大师梅菜肉酱，像包包子一样把口封好

• 步骤 6：

  

  案板上抹一些油，压平面团，然后擀开

• 步骤 7：

  

  尽量擀薄，破皮也没关系

• 步骤 8：

  

  擀好的锅盔放在烤盘中，码放整齐，我的烤盘放了3个，第4个准备放在平锅里烙一下

• 步骤 9：

  

  烤箱200度，设定20分钟。

• 步骤 10：

  

  在烤箱烤制的时候就可以用平锅烙锅盔了，开小火，锅内不用放油，把锅盔直接放入锅肉烙烤就可以，因为是烫面，用的内馅也是熟的，所以很容易就熟

• 步骤 11：

  

  烤箱内的锅盔烤到7、8分钟的时候，取出来，这时烤箱门要随手关好以免温度降低太快，取出的锅盔刷油，表面撒一层白芝麻，再放入烤箱内。烤5分钟后，看到滋滋冒油再次取出反面，同样刷油撒芝麻，烤5分钟上色即可

• 步骤 12：

  

  用平锅烙烤的锅盔一样好吃，会比烤箱烤制的软一些，喜欢什么口感的可以自己选择烹饪用具。

• 步骤 13：

  

  美味