炒年糕 by chrisQ董小仙 - 菜谱

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浏览 161867 收藏 1172 时间 10-30分钟切墩(初级)

1.煮年糕时间不要长，年糕下锅要不时翻动，加入几滴有可以有效避免年糕粘黏在一起

2.胡萝卜一定要先过油炒，这样才能激发对胡萝卜素的最大化吸收

3.年糕已经煮过，炒制时大火快速翻炒，最后下入小白菜，只要菜断生就可以出锅，不要太长时间炒至，避免青菜炒时间过长，也避免年糕炒烂

chrisQ董小仙 2020年02月10日发布

家里储备的一些吃食大多是可以长时间储备不容易坏的，年糕就是这样的食物，买来都是真空包装硬制的，回来自己加些青菜萝卜炒一炒，简单又方便，更主要也好吃，喜欢糯叽叽的一定不能错过

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