鲫鱼炖豆腐
2019年03月02日
在天津地区,到了正月二十五的时候,也是正月的尾声了,但是还是有浓郁的年味儿,在这天老人们都会有“填仓,填仓,吃干饭,熬鱼汤”的说法,以图五谷丰登,年年有余的好兆头。正月二十五这天,无论超市还是菜市场卖鲫鱼的柜台可忙了,有的柜台还要排队买呢,我们家也很应景,吃的也是干饭和熬鱼汤,以图猪年大吉大利,“猪”事顺利。今天分享的菜谱是象征着“五谷丰登,年年有余”的干饭(天津人对米饭的叫法儿)熬鱼汤的汤~鲫鱼豆腐汤,鲫鱼豆腐汤做法很简单,汤色浓白,味道咸鲜适口,营养价值也很丰富。 做这道汤时用选用了多力浓香花生油,多力浓香花生油,油体清澈红亮,还获得过国际美味双料大奖肯定,香浓的花生油自然健康,最大限度地激发了食材本身的美味,令鲫鱼豆腐汤鲜上加鲜。