芦笋炒虾仁

2017年11月01日

芦笋又名"荻笋"、"南荻笋"，其营养丰富，风味独特，在国际市场上芦笋有着“蔬菜之王”的美誉。它富含多种氨基酸、蛋白质和维生素，且含量均高于普通的水果和蔬菜，芦笋具有调节机体代谢，增强身体免疫力的功效。对高血压、心脏病、白血病、血癌、水肿、膀胱炎等病症有很好的辅助治疗和预防作用。 虾仁含有20%左右的蛋白质，是蛋白质含量较高的食品之一。虾仁和其他肉类相比脂肪含量不高，同时含有丰富的降低人体血清胆固醇的牛磺酸，此外它还含有镁、碘、磷等微量元素和维生素A。中老年人、孕妇、心血管病患者尤其适合多吃虾仁。

排骨焖饭

2017年04月18日

生活在快节奏的城市，尤其是对于那些上班族来说，时间非常宝贵，很多年轻人对于晚餐时常是瞎对付吃一顿，这样长期下来对于身体健康尤其不利，更有人因此而得了胃病。因此一顿营养丰盛的晚餐对于年轻的上班族来说非常有利，今天给大家展示一道省时省力，饭菜合一且营养丰盛的菜：排骨焖饭。

酱烧黄花鱼

2017年03月25日

黄花鱼富含丰富的蛋白质、维生素和微量元素，对人体有很好的补益作用。黄花鱼肉质细腻，鲜嫩，易消化。《本草纲目》中曾有记载，黄花鱼性平、味甘，具有名目、健脾开胃、益气等功效。

一碗红薯山药粥，抗癌降糖利脾胃！

2017年03月22日

冬天是个滋补的季节，很多人会选择在冬天喝汤或者喝粥。有专家认为冬天喝粥特别养人，尤其是早上喝粥最好。早晨起床，肚空胃虚，如果喝上一碗热腾腾的粥，可以使肠胃得到滋补，尤其是冬季是感冒多发季节，喝些粥利于发汗散热，驱除风寒。

肉丝炒蒜苔，人人都喜爱！

2017年03月22日

肉丝炒蒜苔是一道汉族名菜，很多人都很喜欢这道菜，不仅荤素搭配口感清爽而且非常下饭。

东北乱炖

2016年12月25日

还记得【东北人都是活雷锋】这首歌吗？听完这首歌的人不仅记住了东北人热情豪爽的性子，也记住了一道东北美食：酸菜。其实在东北好吃的很多：小鸡炖蘑菇、杀猪菜、东北大拉皮、锅包肉······美味的菜还蛮多的。今天要说的是东北乱炖，在东北如果没有吃过乱炖，估计那就不是纯正的东北人！东北乱炖素有“大杂烩”之意，也有人称：大丰收。 乱炖是东北地区普遍的家常菜之一，它是把土豆、五花肉（或者其他的肉类）、豆角、茄子等依次入锅，先炒后炖。这道菜最大的特点就是肉质比较烂，菜里混进了肉汁，飘着一股子肉香，下饭得很！ 不管你有没有机会去东北，这道菜是一定要尝一尝的！ 初次接触这道菜是在很多年前，中国传媒大学（北京）附近的某家东北菜馆，老板人很热情，进了馆子后就极力推荐这道东北乱炖，味道果然不失所望，尤其爱里面的土豆，经过肉汤的浸泡土豆已经满满的都是肉香了，加上长时间的炖煮，土豆已经非常软烂了，吃在嘴里软绵绵的香。 在那家东北菜馆吃过之后，特意向老板请教了烹饪技巧，于是自己也研究出来一锅美味。总结的精髓就是调味料一定要齐全、火候要掌握好、菜入锅的先后顺序也不能乱。

鸡蛋灌饼

2016年12月25日

鸡蛋灌饼是起源于我国河南信阳的一种传统小吃，很多人都很喜欢吃，它的做法是把蛋液灌至烙得半成熟的饼中，最终形成夹了鸡蛋的饼皮，再刷上一层酱，卷着蔬菜和肉，其口感酥脆飘着蛋香。

奶香窝窝头

2016年12月25日

关于窝窝头民间一直流传着一个有趣的传说：八国联军入侵北京，慈禧太后带着千余人仓皇逃往西安，途中饥饿难耐，太监们就四处寻找吃的，找了很久只在一个村民家中找到一个凉的窝窝头，慈禧太后拿起窝窝头狼吞虎咽的吃了下去，顿时觉得浑身精神，一直到晚上都没有饥饿感。后来回到宫中，她念念不忘这个窝窝头，就命令御膳房做这种窝窝头来吃，后来这种小吃流传千古，被传承了下来。 窝窝头多为玉米粉为主要原料制作而成。含有大量的纤维素，非常利于肠胃蠕动，促进消化，通便、治便秘，从而也起到了预防肠癌的作用。因此，我们生活中应该多吃些粗粮，促进人体内的肠胃蠕动，将留存在体内的堆积物慢慢消化掉。 今天这道奶香窝窝头制作简单，食材也简单，大家不妨试试。

蒜蓉粉丝娃娃菜

2016年12月21日

娃娃菜一直是很多家庭经常会做的菜，然而近来网传娃娃菜泡甲醛的消息引起了不少人的关注。 我们在采购娃娃菜时一定要仔细辨别，以免买到不健康的娃娃菜。挑选娃娃菜宜选择个头较小、捏着紧实的。很多黑心商家会把大白菜心拿来冒充娃娃菜，因此我们需要睁大眼睛，不要上当受骗。其实大白菜心和娃娃菜还是有一定区别的，例如：大白菜的口感会比娃娃菜的口感水分多一些；就叶子来看娃娃菜的叶子是偏嫩黄色的，而大白菜则黄中带白；从外形上看，大白菜的叶脉较宽，而娃娃菜的比较窄。 娃娃菜又叫微型大白菜，是从国外引进的一种新型蔬菜，近年来深受大家青睐。很多人觉得整天没有精神，除了不能按时休息、劳累过度等因素外，也许是身体缺钾，这时可以多吃一些娃娃菜来补充。娃娃菜的钾含量很高，远超过大白菜。钾是维持神经肌肉应激性和正常功能的重要元素，经常有倦怠感的人多吃点娃娃菜可以起到不错的调节作用。 娃娃菜的吃法也很多，例如：高汤娃娃菜、干锅娃娃菜、虾仁娃娃菜，甚至在涮锅时也可以涮着吃。今天要做的是：蒜蓉粉丝娃娃菜。

香辣豆腐

2016年12月20日

小小豆腐，竟然能有如此多的功效？是的，没错！豆腐起源于中国，后来流传到日本、越南等地，距今已经有千余年的历史。豆腐主要有南豆腐和北豆腐之分，主要区别在于质地的粗细，豆腐被誉为“植物肉”，营养非常丰盛，含有钙、铁、磷、镁等营养元素，豆腐可以补益清热，生津止渴，还可清洁肠胃。豆腐生吃熟吃都可以，而且老少皆宜，是延年益寿的美食佳品。 豆腐吃法很多，例如：豆腐汤、炒豆腐、煎豆腐、拌豆腐。豆腐如果做不好就会不入味，因而吃的人自然也就没食欲。今天这道香辣豆腐，色香味俱全，想必吃过的人一定会爱上。

香菇蔬菜奶酪饼

2016年12月19日

如今越来越多的人对于饮食有了更高的要求，希望它健康、清淡、易消化······，然而忙碌的生活节奏让大部分人养成了不良的饮食习惯。其实一道简单美味又易消化的香菇蔬菜奶酪饼可以解决多个问题，既省时又营养。忙碌的时候不妨做一道香菇蔬菜奶酪并，想必你一定会爱上它。

红烧带鱼

2016年12月19日

带鱼又叫刀鱼，它富含丰富的硒，这种物质具有抗氧化的作用，对于预防肝病具有重大意义，摄入大量的硒可以降低肝癌的发病率。带鱼中还富含一种叫做DHA和EPA的物质，这种物质对于人体的脑部发育、提高智力有很好的帮助作用，因此小孩子宜多吃带鱼。此外，带鱼还可以降低辅助降低血压和血脂，对心脑血管有很好的保护作用。 带鱼的吃法很多：清炖带鱼、炸带鱼等等，今天要说的是红烧带鱼，这种口味深受人们的喜爱，赶快学会了在家宴上露一手吧！

脆皮豆腐

2016年12月03日

小时候每逢春节前夕，家里就会提前做好各种好吃的备着，我印象深刻的是做豆腐。那时候爷爷常说：二十五，磨豆腐。年根儿底下，家里磨豆腐是我最开心的时候，因为不仅可以吃到美味的手工豆腐，还可以睡个热乎乎的炕头儿。 小时候的豆腐是纯手工制作的，豆香味也特别的浓。具体的做法我不懂，只记得大人们会早早把黄豆泡上，然后在火炕里塞进好多柴火，在大锅里把泡好的黄豆历经复杂的加工程序，做出热气腾腾的豆腐。 中国之大，美食也变化万千，就连豆腐也有很多种，比如：南豆腐（又称水豆腐，比较嫩，适合做皮蛋豆腐）、北豆腐、豆腐干、油豆腐等等。吃法当然就更多了，炸豆腐、炒豆腐、拌豆腐、豆腐汤、豆腐馅······ 从小到大只喜欢豆腐的两种吃法：小葱拌豆腐和皮蛋豆腐，因为我始终觉得只有这两种吃法才有滋味儿。小葱拌豆腐，尤其喜欢多放些葱白，葱香味儿混着香油以及各种调味料再加上豆腐的醇香无比美味。皮蛋豆腐就不用多说了，只有吃过的人才懂我们的爱。 本草纲目上曾记载：豆腐之法，始于汉淮南王刘安。凡黑豆、黄豆及白豆、泥豆、豌豆、 绿豆之类，皆可为之。造法∶水浸 碎，滤去滓，煎成，以盐卤汁或山矾叶或酸浆、醋淀就 釜收之。又有入缸内，以石膏末收者。大抵得咸、苦、酸、辛之物，皆可收敛尔。其面上凝 结者，揭取晾干，名豆腐皮，入馔甚佳也。 今天这道脆皮豆腐算是创新的做法，整体的口感就是外酥里嫩，搭配番茄酱，别有一番风味。

孜然羊肉片

2016年12月02日

怕冷的人总是觉得冬季那么漫长，或许只有靠着热乎乎的暖气时，才觉得暖暖哒；或许只有围着热气腾腾的火锅时，才觉得暖暖哒；或许只有泡在放着玫瑰花的浴缸里时，才觉得暖暖哒······ 怕冷的人或许是体寒的征兆，食疗不失为一个既健康又有效的方法。羊，是我们再熟悉不过的家畜了，它天性耐寒，多在较寒冷的地区生存。羊肉是人们食用的肉类食品之一，它耐寒，富含丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质以及钙、磷、铁、钾等，营养丰富，是冬季滋补的最佳选择。 人见人爱的涮羊肉就不多说了，今天说的是孜然羊肉。正宗的孜然羊肉是由羊后腿肉、香菜叶、孜然配以各种辅助调料烹饪而成。其实，如果你家涮羊肉吃多了，而冰箱里恰好有剩下的羊肉片，那就可以利用羊肉片做一道美味的孜然羊肉，口味绝不比羊后腿肉做出来的差呢。

香煎藕饼

2016年12月02日

莲藕多在我国南方种植，其根叶、花须、果实都是宝，在中医学上都可入药，吃法也很多，但大多数人只知道把藕切片凉拌着吃，殊不知还有很多美味的吃法，今天带给大家新吃法，相信会有别样的惊喜。

咸蛋黄焗南瓜

2016年11月28日

对南瓜有透彻的了解是在五六年前，那个时候对吃完全没有概念，只知道填饱肚子就好，后来老妈突然发病，让全家人陷入了紧张之中，突然袭来的脑梗兼轻度糖尿病让所有家庭成员都措手不及，幸好发现的及时，诊治的得当，没有往坏的程度发展。出院时医生的叮嘱让我对吃有了更深度的认识，原来吃什么，怎么吃对于人的健康来说非常重要。 从那以后我便开始研究各种吃的，会记住哪些吃的适合糖尿病人，哪些吃的可以帮助疏通血管，可以预防或者治疗脑部梗阻。也就是那个时候开始，我对南瓜有了新的认识，总是叮嘱老妈多吃南瓜，然而普通的吃法吃久了便腻了，于是我便做了咸蛋黄焗南瓜给她吃，没想到得到了老妈的称赞。 营养价值 南瓜中的果胶能调节胃内食物的吸收速率，可溶性纤维素能推迟胃内食物排空，有效控制饭后血糖上升。果胶还能和人体内的胆固醇相结合，使血液胆固醇下降，因而南瓜被誉为：降糖降脂佳品。 南瓜中所含的营养物质丰富，其中锌含量是肾上腺皮质激素的固有成分，是人体生长发育的重要成分，因此儿童宜多吃南瓜，有助身体发育。

酥香千层肉饼

2016年11月23日

从小就爱吃肉，相信我这样的娃应该还有不少吧？！每逢吃肉胖三斤，一直在吃和减肥中挣扎的我，也不知道什么时候是个头儿。依稀的记得小时候妈妈总拿烙肉饼哄我开心，至今都不忘大锅灶里烙出来的酥脆的肉饼。 现如今继承了老妈的手艺，也学会了千层肉饼，馋了的时候总会做给自己解解馋，一口下去外酥里香，唇齿间遗留着猪肉大葱的霸气味道，那个美味真的是中了毒一样的上瘾。

红枣银耳莲子粥

2016年11月23日

营养又美味的粥熬起来！ 没错，大家都忙！但是胃更重要，不是吗？我很佩服那些白天上班，晚上回家还要做饭带娃的超级妈妈们，感觉她们真的是超人。一天的工作无论多么疲惫，下班回到家依然坚持做美味的晚餐。其实忙的时候，可以熬粥。粥易消化，且非常养胃，对于患有胃病的人们来说就是福音。

一锅鲜

2016年11月16日

对于美食的执著是跑五十多公里也要来吃一顿久久想念的美餐；对于美食的执著是花上两至三个小时做一道几口就吃光光的小菜；爱它，不惜一切时间；爱它，无关距离远近。 结束了一周的忙碌，抛开纷繁复杂的环境，驱车五十多公里只为吃上一口这想念已久的一锅鲜。所谓一锅鲜就是有菜有肉有主食的美食，有人称之为懒人饭，有人称之为一锅鲜。

糯香藕合

2016年11月16日

“出淤泥而不染，濯清涟而不妖” 周敦颐的爱莲说想必大家都记得，那个时候学习这篇文章，只对荷花印象深刻，而对于藕却不曾有过多的了解，只知道藕是荷花的根茎，长在淤泥里，至于该怎么吃就一无所知了。 上大学的时候，一个南方的同学送了他们当地的特产莲藕给我，我便琢磨着该怎么吃，就是这个偶然的机会让我和莲藕结下了不解之缘。 莲藕多在我国南方种植，其根叶、花须、果实都是宝，在中医学上都可入药，吃法也很多，但大多数人只知道把藕切片凉拌着吃，殊不知还有很多美味的吃法，今天带给大家两种吃法，相信会有别样的惊喜。

皮蛋瘦肉粥

2016年11月16日

你很忙？ 等将来，等不忙，等下次，等有时间，等有条件，等有钱了…等来等去，等没了缘分，等没了青春，等没了健康，等没了机会，等没了选择，等没了美丽。谁也无法预知未来，很多事情可能会一等就等成了永远。想要做的事就赶紧去做，不要给自己等来太多的遗憾。千万不要让自己的一生输在一个＂等＂字上！健康亦如此，不要总拿忙、没时间做借口，即使再忙，也要按时吃饭，毕竟身体才是革命的本钱！ 营养又美味的粥熬起来！ 没错，大家都忙！但是胃更重要，不是吗？我很佩服那些白天上班，晚上回家还要做饭带娃的超级妈妈们，感觉她们真的是超人。一天的工作无论多么疲惫，下班回到家依然坚持做美味的晚餐。其实忙的时候，可以熬粥。粥易消化，且非常养胃，对于患有胃病的人们来说就是福音。

葱香鸡肉豆皮卷

2016年11月14日

小时候我住在胡同里，常听到各种叫卖声，说来也很有意思，胡同里的各种叫卖声常常是小伙伴们一起玩笑的源泉，先来听听这些有趣的叫卖声吧~~不知道你能听明白几个。 每次听到卖豆皮的在胡同里叫卖我心里就不高兴，因为讨厌吃豆皮，总觉得没滋没味儿的，也好奇为什么大爷大妈们都纷纷上前去买，印象中老爸也爱吃，常见他用豆皮卷着大葱蘸酱吃。 渐渐的我已长大成人，而印象中身强体壮的老爸也悄然变成了小老头，黑发变成了白发，不见了胡同的叫卖声，但老爸对于豆皮的喜爱依旧。每次回家都想着好好陪陪老人，做些他们爱吃的饭菜，一家人坐在一起热热闹闹的团聚，享受亲人陪伴的静谧时光。 无意间一道创新菜让老爸很是欢喜，没想到味道非常鲜香，一改往日普通豆皮的吃法。

菠萝咕噜肉

2016年11月11日

咕噜肉又叫古老肉，是源于广东的特色美食。在广东有很多的外国人，他们非常喜欢中国的美食，尤其喜欢糖醋排骨，但是吃的时候总是忘记吐骨头，于是大厨们就研究出了这道创新菜：菠萝咕噜肉（菠萝古老肉）。 我就想问一句如果给你一盘酸酸甜甜的菠萝咕噜肉你会不会笑开了花？想必爱吃的人一定会回答：YES!水果和肉的碰撞会是怎样的滋味呢？这让我想起一句歌词来：酸酸甜甜就是我！ 菠萝是著名热带水果之一，因其含有大量的膳食纤维，可帮助人体带走肠道内的多余油脂和其他有害物质，多吃菠萝可有辅助减肥之功效。 今天这道菠萝咕噜肉相信会让你的胃躁动起来，前方高能，请备好纸巾来。

自制鸡肉卷

2016年11月10日

自古以来中国的传统就是男主外女主内。却不知道从什么时候开始越来越多的男同胞担起了做饭的重任。更甚至有些男同胞索性做起了专职煮夫。我是一个胖子，一个爱吃的胖子，一直以来对于美食有着一种炽热的真情。每每看到或吃到绝佳的美味总喜欢研究一番，也喜欢把一些毫不相干的东西凑在一起尝试新的吃法。在我的内心里，我总觉得会做饭的男人更有魅力！ 上高中的时候迷恋肯德基、麦当劳，那时候也不知道为什么那么爱吃汉堡、炸鸡，馋的时候会来个全家桶吃个够！后来慢慢的就不喜欢了，可能是担忧卫生问题，因为关于这类食品的卫生问题被屡屡爆出。 直到现在也偶尔会想起老北京鸡肉卷的味道，馋到不行了就去买一个吃，后来索性自己研究做。 自制的鸡肉卷，味道已经尝试过了，非常好吃，软糯的鸡蛋薄饼裹着孜然味十足的鸡肉，放些新鲜的黄光条、生菜叶、葱丝，再抹上爱吃的番茄酱或者丘比沙拉酱，咬上一口瞬间口水横飞，于是定要和爱吃的你们来分享。

川香辣子鸡

2016年11月09日

辣椒的营养非常丰富，南方人多喜欢辣到极致的朝天椒，而北方人则多喜欢甜而不辣的灯笼椒。辣椒富含丰富的维生素C，多吃辣椒可以驱寒暖胃、促进血液循环、开胃消食，总之好处大大滴。 小时候就爱辣子鸡，这要得益于我儿时的邻居：川妹子阿伊。脑海中她依然是那个火辣辣的形象，说话大嗓门，遇事从不怕，泼辣的性格活脱脱的就是小辣椒。第一次吃辣子鸡是在她家，依稀记得她从厨房端出一盘冒着辣椒香味的菜，吃到嘴里的感觉就是外酥里嫩，混着一股子火辣味，只一个“爽”字便可形容。从那时起我便记住了这道美食，时不时的还跟老妈撒娇嚷嚷着要吃。