香煎藕饼的做法步骤

• 步骤 1：

  葱、姜切碎放入碗中，加入清水浸泡十分钟左右，戴上手套抓葱、姜，挤出汁，形成葱姜汁。

• 步骤 2：

  猪肉剁成肉末。

• 步骤 3：

  葱姜汁倒入肉末中，滤出葱、姜，搅拌均匀。

• 步骤 4：

  肉末中打入鸡蛋，搅拌均匀。

• 步骤 5：

  莲藕洗净去皮，用擦丝器把莲藕擦成细丝。

• 步骤 6：

  藕丝放入肉末中抓匀，放入少许盐、生抽、老抽、黑胡椒粉，充分搅拌均匀。

• 步骤 7：

  最后放入玉米淀粉继续搅拌均匀。

• 步骤 8：

  电饼铛加热放入少许油。

• 步骤 9：

  搅拌好的肉馅拍成饼状，放入电饼铛加热。

• 步骤 10：

  见一面变成金黄就翻面继续加热。

• 步骤 11：

  见藕饼两面都呈褐黄色即可出锅。