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步骤 1:
备葱、姜、蒜。
步骤 2:
猪里脊肉切成肉丝备用。
步骤 3:
蒜苔掐头去尾,切成段,洗净备用。
步骤 4:
油锅烧热放入适量食用油,葱、姜、蒜入锅爆香。
步骤 5:
肉丝入锅翻炒,使其充分润进葱、姜、蒜的香味。
步骤 6:
加入少许盐调味。
步骤 7:
放入适量蚝油、生抽爆香。
步骤 8:
蒜苔入锅翻炒均匀。
步骤 9:
加入少许鸡精,调味。
步骤 10:
喷香的肉丝炒蒜苔出锅啦!
如果你喜欢勾芡,也可以在临出锅前撒入水淀粉进行勾芡,我这里不喜欢勾芡的口味所以没有放,完全可依据个人口味自由选择。