奶香窝窝头的做法步骤

• 步骤 1：

  备玉米粉200克。

• 步骤 2：

  面粉100克。

• 步骤 3：

  奶粉50克。

• 步骤 4：

  白砂糖30克，安琪酵母2克。

• 步骤 5：

  将玉米粉、面粉、奶粉、白砂糖混合搅拌均匀。

• 步骤 6：

  安琪酵母用温水化开，形成酵母水。

• 步骤 7：

  酵母水连同温水慢慢加入混合的面粉中，不停的用筷子搅拌直至成面疙瘩，然后用手把面和成面团。盖一层保鲜膜放在温暖的地方醒发至少1小时。

• 步骤 8：

  面团醒发好以后，把面搓成长条状，用刀切成大小均匀的面剂子。

• 步骤 9：

  用手揉搓面剂子，最后揉成馒头状，用拇指在底部扣个小洞。

• 步骤 10：

  上蒸锅码放整齐，这里注意窝头之间要间隔一段距离。

• 步骤 11：

  盖上锅盖，待上来汽，蒸20分钟，然后焖5分钟左右即可出锅。

• 步骤 12：

  飘着奶香味的窝窝头出锅啦！