粉蒸肥肠

2016年08月06日

想做粉蒸肉，可发现蒸肉粉木有了，要命的是五花肉也用完了。我习惯暴力地用手边现成的食材来做才，于是，我自己调了蒸肉粉，主料用了猪大肠。这么着，这个粉蒸肥肠就华丽丽诞生了

巴沙鱼两吃

2016年08月06日

蒸，可以保持鱼肉的本真；炸，可以焕发鱼肉的香嫩。鱼和熊掌，一次暴力呈现

红香米粥

2016年08月05日

天热睡觉贪凉，有点闹肚子。喝点粥，养养胃。自制了肉干，还有做菜剩下的咸鸭蛋蛋白。这碗夏日凉粥就问世了

番茄鸡蛋

2016年08月05日

我有个员工，独爱此菜，每当不知吃何菜时，就吃这个，百吃不厌。所以每周必有一天做这个。

炒鱼骨

2016年08月05日

买了条三文鱼，片完生鱼片，剩下的边角料炖汤了，鱼头烤着吃了，鱼骨头舍不得扔，炒了个菜。同事们看到这个菜，说我糊弄事儿，可尝了之后，表示这道菜很有诚意。嘿嘿，周扒皮也有被佃户们夸奖的时候。

炒油菜

2016年08月04日

南方管这个油菜叫青菜，我小时候不爱吃青菜，现在年纪大了，发现这种最普通的蔬菜是最好吃的。

肉糜丁炒芹菜

2016年08月04日

剩一个牛肉丸，不尴不尬，跟芹菜凑盘菜

缤纷煎饺

2016年07月28日

周末包饺子，猪肉酸菜的，多了十个，煮了不够一顿的，于是打算做煎饺。不过10个实在有点少，真心吃不饱。我的暴力心又开始散德行了，把一堆蔬菜王国里堆积，凑出一盘色彩缤纷的夏日煎饺。端出来的瞬间，我都想替所有人尖叫啦！

银鱼鸡蛋羹

2016年07月27日

银鱼是太湖一宝，小时候家里就会把银鱼跟鸡蛋一起滑炒，也会与鸡蛋一起蒸鸡蛋羹。超市看到银鱼，就想起来这个儿时味道。

简易猪蹄【新手上路版】

2016年07月26日

猪蹄，胶原蛋白，美容佳品。放进电高压锅，取出就是道好菜。由于我要带饭去公司，汤汤水水尽量少带。所以这个做法，配料搞好，一股脑扔进锅里，到时间去处调个汁浇上即可。老方便了

冬瓜小炒肉

2016年07月26日

鸡胸真的很难烹饪得鲜嫩多汁，弄不好就会老。老了就会像嚼笋干，难以下咽，可鸡胸又是高蛋白低脂肪的杰出代表，所以逼着注意脂肪摄入的我非得跟鸡胸肉较较劲不可。

梅菜扣肉

2016年07月25日

下饭菜，夏天不爱吃米饭，得需要些汁浓货横的大肉，下饭吃。嗯，梅菜扣肉无疑是这类菜里的Top10。

小炒三蔬

2016年07月24日

夏天多吃蔬菜，我希望用蔬菜本来的味道，尽量少用调味料。西红柿的酸甜是最开胃爽口的夏日调味，茭白和丝瓜都是清淡爽口滴。这个炒三蔬，（注意不是三叔，小心三婶削你）夏日佳品，每个辛苦上班的苦逼人士值得拥有。

蒸肉

2016年07月22日

新手速成的菜，还能满足无肉不欢的吃客。没有任何技术含量，就是粗鲁直接，傻子都会。

虾米冬瓜

2016年07月20日

湖边长大的我，喜欢菜里有湖水的鲜香。冬瓜，夏天食用最适合不过了。入汤、炒菜都适合。

咸肉芋头

2016年07月20日

南方腌制咸肉，煲汤、炒菜、熬粥，都会用到。南方还会熬猪油，做菜、吃馄饨、煮豌豆饭，都会用到。熬猪油后的猪油渣酥酥脆脆，小时候拿猪油苏当零食。今天将这些回忆融合，便出现了这个咸肉芋头。

油泼鱼片

2016年07月20日

我是广院毕业的，当年广院的水煮鱼全城闻名。我同宿舍有个陕西人，他会做油泼面，我们老吃他做的面。我把这两个大学的记忆，融合了一下。就有了这个油泼鱼片。

童趣土豆泥-小刺猬偷葡萄

2016年07月20日

今天看到有用茭白做大丽花，眼前一亮，不知怎的就联想到刺猬。回家就迫不及待试了下，灰常成功。让我想起儿时：铁道旁赤脚追晚霞，玻璃珠铁盒英雄卡，玩皮筋迷藏石桥下，姥姥又纳鞋坐院坝，铁门前篮框银杏花，茅草屋可有住人家，放学路打闹嘻嘻哈，田埂间流水哗啦啦，我们就一天天长大，甜梦中大白兔黏牙，也幻想神仙科学家，白墙上泥渍简笔画，我们就一天天长大，四季过老梧桐发芽，沙堆里有宝藏和塔，长板凳搭起一个家，日子总慢得不像话，叶落满池塘搬新家，二十寸彩电皮沙发，五点半大风车动画，晚饭后纳凉星夜下，萤火虫微风弯月牙，大人聊听不懂的话，鬼怪都躲在床底下，我们就一天天长大，记忆里有雨不停下，蝉鸣中闷完了暑假，新学年又该剪头发，我们就一天天长大，也开始憧憬和变化，自我们就一天天长大，听磁带偶遇榕树下，白衬衫黄昏木吉他，年少不经事的脸颊，还以为自己多伟大，写了诗不敢递给她，小小诗不敢递给她

迷彩烧卖

2016年07月18日

我喜欢紫色，当然这与取向无关，只是觉得紫色很贵气，很优雅。我又喜欢吃面食，所以就想做个紫色的面食。

干蒸糯米糕

2016年07月17日

其实，本想做米糕的，可发现大米粉木有了，推崇暴力烹饪的我，找来替代品，做了下小尝试。味道不错

秋葵茄丁

2016年07月17日

有一年去衢州出差，对那边的印象就是太特么辣，比哪儿都吃得辣。还有就是认识了秋葵这个玩意儿。据说壮阳，衢州人是多注重滋补啊！后来辟谣了，说没那回事儿。不过我喜欢秋葵的原因是里面粘粘的汁液，口感独特。秋葵粘粘的汁液包裹住茄子和蛋白，这个菜就是一个顺滑。

芒果糯米球

2016年07月12日

夏天有种病叫贪恋冰甜病，流着汗，口干舌燥，嘴里没味儿，渴望凉飕飕甜丝丝的汤汤水水。有没有，我就知道，反正我最近病得厉害。

多样汤#我要上首页清爽家常菜#

2016年07月10日

在江南水乡，早年间没有冰箱，各家也不会制作冰饮，连冰块都是奢侈品。到了夏天，闷热的天气该如何度过？有人开始用薄荷叶煮冰糖，放凉后浸泡糯米及一些蜜饯。凉丝丝甜蜜蜜，炎热、蝉鸣、树荫、挑着担子的小商贩。一群拿着零钱的小孩围着担子，买来这种清凉的甜品。清爽。我来北京多年，没到夏天还是会想念那个味道。

香芋红薯Q弹绿豆汤

2016年07月10日

前些年，喜欢吃鲜芋仙，觉得甜甜的糖水，充满了淀粉融入水中的厚重感。煮的软软的芋头和地瓜，Q弹粘牙的芋圆。不论加冰吃还是热腾腾喝，都感觉爽翻了。怎奈在家做这个，因为原材料的制约，我只能暴力美食到底，用手边最最容易获得的食材，来把这个甜汤做出来。没想到这个搭配产生了拿末美好的味道！

绿豆糕

2016年07月08日

实在没耐心把绿豆去皮，蒸，弄成绿豆沙。就直接用绿豆面了。小时候吃绿豆糕，觉得油油的甜甜的。说实话，并不觉得太好吃。大概江南的绿豆糕爱放猪油的缘故吧。我力求简单快速，取材简单。这个做法，还挺干净好收拾的