定胜糕家常版

2016年07月08日

湖州南浔，有一种小吃叫“定胜糕”（也叫定升糕）。反正就是出兵前，家里当官的，办点喜事就会弄这个当点心吃。粉红色，加上桂花糖&猪油，里头是流质的豆沙。热的时候吃最香，凉的时候吃最甜。早年间，小贩挑个担子，6个梅花木模具，一把刮刀，一大盆粉红色的粘粉和豆沙。现做现等现吃。这不欧洲杯最后一天的决赛，虽然我钟爱的德国队被淘汰，但还是以这个好彩头来当决赛夜的夜宵吧。家常版，没模具，整点家里常备的玩意儿。做出来也挺像样的。

西红柿炒鸡蛋

2016年07月07日

作为中国家常菜中最最最常见的菜品，没有之一。这绝对的是初学者的入门必修，也是极其考验功力的菜品。学会，极其容易，绝大多数不太会做饭的童鞋，绝对会做这道。厨艺了得的资深大厨也不敢说能把这道菜做出花来。所以咯，今天咱们就耍点小花样，虽然换汤不换药，但起码来个形式大于内容。

三色开花馒头

2016年06月20日

南瓜酱做铜锣烧余下，想试试做有馅儿的馒头，还得是漂亮的馒头。

玫瑰花卷

2016年06月19日

欧洲杯夜夜鏖战，我也天天做夜宵。一方面等比赛耗点时间，一方面也能琢磨点麻烦的点心。玫瑰花卷，只要会包饺子，就能轻松驾驭。当蒸锅里膨胀着把玫瑰花绽满的时候，球赛也差不多开始啦！

丝瓜嵌肉

2016年06月16日

我一直很喜欢吃丝瓜，也很喜欢往蔬菜里填肉。突发奇想用给苹果去核的工具，给软软的丝瓜挖眼儿。这不，这道菜就应运而生了。夏天，热得打紧，丝瓜嵌肉，也算是一丝清凉袭来了。

灰金甜甜饼

2016年06月11日

学会铜锣烧做法后，急着创新。事实告诉我们，创新意味着对未知的探索。我以为杨梅深红的汁液会让饼也变成深红色，不想却是深灰色。好在口味还不错

夏日鱼香肉丝

2016年06月11日

鱼香肉丝历来是下饭佳品，夏天木有冬笋，我就改良了一下，用青笋和西瓜皮。我是有多爱西瓜皮，每道菜都想加。做得后，口味清爽

鸡排土豆泥-看球好夜宵

2016年06月09日

连续熬夜看球，营养必须跟上。但夜间用餐，热量高了，有罪恶感，没有肉又不给力。于是琢磨出这个量又足，料又横，还没有太高热量的组合。

红白萝卜丝

2016年06月04日

想吃萝卜丝，但单单白萝卜颜色有点太素了，于是加入心里美。口味清爽

芒果蛋卷

2016年05月31日

老家过端午，百无聊赖，见客厅放的几个小芒果都快干了，晚上又要看欧洲杯。于是想给自己做点宵夜。熬夜需要补充维生素，水果加鸡蛋，做成的finger food最适合看球时吃了。

两小无猜

2016年05月28日

这几天上火，想起上大学那会儿，上火就买西瓜吃，可吃完也不见去火。后来听人说，西瓜皮才去火。那以后，我吃西瓜，从来都是连皮一起干掉。当然，硬皮是扔掉的，我指的是瓤和绿硬皮中间那层。切下来凉拌或炒菜，都行。脆脆的还有韧劲，爽口去火，关键是能够不浪费，哈哈哈，又暴露我小市民的一面了。所以，买了西瓜后，就把皮给处理出来了。但如果没点牛闪闪的搭档跟西瓜皮一起，我觉得稍感遗憾，咬了咬牙跺了跺脚，用虾来搭配。据说儿童节，西瓜皮跟虾更配哦……应该没人这么搭配过吧。我很负责任的告诉你，味道很搭！两小无猜这个名字，也是我今天回忆儿时伙伴，偶然得来。西瓜皮就是我，一个普普通通的不起眼的男孩；虾是各方面条件都很优越的那个女孩子。当年我们一起玩耍，那会顾彼此是不是一个世界的。所以，这道菜，还真的有那种甜甜的梦幻感。不信，待我慢慢道来！

金玉良缘（原创）

2016年05月19日

其实是做别的菜多余了这几样，尝试着凑一起试试。没想到味道很独特，还有点东南亚风情。

金屋藏娇

2016年05月18日

我喜欢吃圆圆的带馅儿的东西，甜咸无所谓，关键是外脆里糯。前日做土豆泥多了1个土豆，于是又凑了一个，想做个土豆丸子。突然想起小时候做汤圆的经历：当初我喜欢卓别林，老妈为了让我从小喜欢自己动手，就给我说，有个东西连卓别林都喜欢吃却不知道怎么做。妈妈会做，你想不想学。小盆友就是好骗，我屁颠屁颠儿跟着揉面、调馅儿、包汤圆。一边包，一边老妈还讲故事，说当年卓别林到上海访问，当地接待人员端上一碗芝麻汤圆。卓别林咬了一口，芝麻就从白白糯糯的皮里流了出来，他仔细看了看别的完好的汤圆，没有任何缝。当时他就震惊了，口语点就是-丫傻那儿了。问了个问题，这粘粘的液体是怎么灌进这软软的皮里的？我听着故事，学会了做汤圆。话说上次做汤圆已经是十几年前了，呃……这么说貌似很暴露年龄。今天就心血来潮，拿土豆泥当皮儿，包神奇的无缝的丸子吧。看我并不想水煮，因为我喜欢外脆里糯，所以盘算着还是炸来得合我口味。灵感和大致思路有了，那就缺个响亮的名字了。土豆的皮炸完是金色的，里头是软软糯糯的，如娇娘般柔软。就金屋藏娇吧，食色性也，哈哈哈

黄金小排

2016年05月17日

我做糖醋排骨剩下十来块小排，吐司面包放冷冻解冻后忘了吃，放了两天在外头，干巴了。我不想连着两顿吃糖醋排骨，又不爱浪费。打算变废为宝一下。便有了这个菜

糖醋排骨（江浙口味）

2016年05月14日

我在太湖边长大，小时候，每年过年家里都会炸爆鱼、炸小排、熬猪油。年夜饭的前几天，每天早上都在香味儿中醒来。顾不上刷牙洗脸，就会去厨房，盯着那一盘盘金黄色，香香脆脆的排骨。趁大人不注意，抓起一块就往嘴里塞。那时候，大人就会厉声喝道：还没熟呐，出去出去。被赶出厨房后，就在外头艰难地等待。那股酸酸的味道钻进鼻子，我就知道要不了多久啦，口水也不由多了起来。当盛满油亮亮，香喷喷的糖醋小排的盘子端出时，你根本顾不上烫，抓上几块就往嘴里放。那感觉，爽翻了!到北京生活后，也吃过糖醋排骨，可味道总是不太一样。如今我琢磨着去寻找那个小时候的味道，接近了，但还不是。不过味道也相当丰满

鱼汤豆腐羹

2016年05月13日

一直喜欢吃嫩豆腐，（这句话听来有点小猥琐），就是越嫩越不费牙的，我越喜欢。拌饭甚至直接当一顿饭，连汤带渣全能干了。周末杀了条整鱼，做糖醋鱼块，完好的鱼骨架和鱼头扔了怪可惜的，就熬了一锅鱼骨头汤。再加上些冰箱里的残料，凑了这锅豆腐羹。这么说来，还真有点当年乞丐给朱元璋做珍珠翡翠白玉汤的意思！

咕咾肉（新手易学版）

2016年05月13日

每天要做第二天中午的菜给员工吃，因为是个初创型企业，所以没什么太多的福利，公司买个微波炉，我做菜员工带饭。一来给大家中午用餐节省了开支，二来每天一起吃饭也能如家人般紧密，再者，卫生健康。怎奈总有要加班晚回家的时候，而一些菜耗时耗力。比如这道菜，按照正常程序，大概得一个多小时吧。所以我就常琢磨着怎么可以让工序简化或者更有效率的方法。不然，每天只能做些简单的菜色，员工们吃着也会腻。于是这道简易版“咕咾肉”就应运而生咯。