迷彩烧卖的做法步骤

• 步骤 1：

  肉馅加鸡精和五香粉，拌匀，加入蛋清抓匀

• 步骤 2：

  蛋清就从鸡蛋分离后来，蛋清用不了那么多，主要让柔嫩。蛋黄备用

• 步骤 3：

  浸泡一晚的糯米，锅里做熟。水一定要少

• 步骤 4：

  蒸得的米饭，晾凉后加入蛋黄抓匀

• 步骤 5：

  有别于传统烧卖，酱油炒糯米的原因是，紫色搭配深色米饭，就不好看了。我还是比较在意颜色滴

• 步骤 6：

  当季木有青豆了，只好买速冻滴。这些也是为了颜色更明快

• 步骤 7：

  少量油炒肉末

• 步骤 8：

  开始有变白的势头了，把彩色丁们倒入，翻炒

• 步骤 9：

  肉色块全部变白时，下黄金糯米饭

• 步骤 10：

  炒完就是酱，做的时候，我快疯了，因为太香了，忍不住吃了口，就停不下来了。直接影响馅量

• 步骤 11：

  戴一次性手套，把糯米饭捏成馅。

• 步骤 12：

  因为糯米很粘，事先团好比较方便。

• 步骤 13：

  如何肉面不多说，反正就是把颜色区分开。

• 步骤 14：

  浅色擀开卷成长条

• 步骤 15：

  紫色面包在外头

• 步骤 16：

  卷完，切开。看横切面是不是颜色就觉得很好看！

• 步骤 17：

  立起来，压扁。记得铺垫散粉

• 步骤 18：

  擀成皮，越薄越好

• 步骤 19：

  糯米饭团搁中间，包起来

• 步骤 20：

  刚才的做法是渐变色的感觉，我还试了试野蛮拼接式。很爽很暴力

• 步骤 21：

  麻花辫会编吧，女生肯定会。男士最好也会，很有用哦，非常惊喜的。（表多想，万一以后有女儿呢！）

• 步骤 22：

  揉搓，让麻花辫成一根

• 步骤 23：

  切开，擀皮儿，结合处是不是有晕开的过渡感

• 步骤 24：

  一个皮儿一个样，很随意，跟手工工艺品一样

• 步骤 25：

  做完就是酱咯，还没蒸，就很有食欲啦

• 步骤 26：

  上蒸锅，15分钟足矣

• 步骤 27：

  蒸出来就是酱，蒸饺烧卖，都是迷彩滴

• 步骤 28：

  很好看吧，渐变色很自然，跟还没开的喇叭花似的。暴力拼接的迷彩蒸饺，颜色对比鲜明。关键是味道还一级棒。