冬瓜小炒肉的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡胸肉切条，淀粉、蛋清、醋抓匀，腌制半小时，冬瓜也切条。

• 步骤 2：

  少油，起锅

• 步骤 3：

  先下冬瓜，因为鸡肉太容易熟了

• 步骤 4：

  下鸡肉，快速翻炒

• 步骤 5：

  少量的盐和蚝油，大火，肉色变白即可捞出。收工