树莓柠檬特饮

2022年11月08日

树莓的红色鲜艳，加上柠檬的清香，气泡水的刺激，便是一杯秀色可餐的特饮。

法式黄油牛蛙

2022年08月16日

传统的法式黄油牛蛙会用大量的黄油煎制，浓香扑鼻，但也会过于油腻。所以现在很多厨师会选择先炸后炒的方式。大蒜欧芹和黄油的搭配是经典法国味道。

法式经典甜点 | 烤布蕾

2021年04月13日

烤布蕾，法语名crème brûlée，焦化的奶油的意思。它是法国的经典甜点，由宫廷厨师改良自西班牙加泰罗尼亚的地区布丁，曾出现在著名电影《天使爱美丽》中，并因此一炮而红。如今，法国已故大师保罗·博古斯的菜谱中也有收录烤布蕾的做法，是名副其实的国民甜点。此配方改良自《法式糕点百科图鉴》。

翡翠白玉卷

2020年08月20日

在玉器中，有一种翡翠白菜相当受欢迎，摇曳多姿的白菜寓意富贵吉祥、好运连连，受到广大群众的支持。真实生活中的白菜谐音“百财”，也如同翡翠白菜一样是一个寓意吉祥的食材。与鲜美的猪肉馅料进行搭配，便形成了鲜明对比，从而有了翡翠白玉卷这道菜肴。翡翠白玉卷用料简单、方法简单，是家庭聚餐、宴客常见的菜肴哦。

奶油蘑菇汤

2020年06月16日

奶油蘑菇汤是经典的法式菜肴，兼具有蘑菇的鲜香和黄油、奶油的奶香。替代传统的油面酱做法，在炒蘑菇的时候加入面粉，然后再放水，这样可以更便捷地做出浓稠的质感。

火丁豌豆

2020年03月24日

春笋脆嫩，是春季最为鲜美的风物。笋与火腿是绝配，加上豌豆，翠绿的春季菜就完成了。

土豆洋葱烘蛋饼

2019年06月08日

烘蛋饼是地中海一带常见的菜肴，最经典的莫过于西班牙的了。其用料简单，还可以根据喜好搭配，丰俭由人。通常的做法是采用油煎，为了减少油脂的使用，这次采用烤的方法，更加简单健康。

关东煮

2017年11月12日

关东煮，又可以叫“熬点”，是日本关东地区很普及的一道火锅料理。将材料放入高汤中小火炖煮，味道鲜美，别有一番风味。在日本和上海的很多便利店，也常年出售关东煮。然而，在关东一带，不同地方的关东煮的汤料选择各不相同，可以说是萝卜青菜，各有所爱，但大多以鱼味食品为主。在中国，便利店中的关东煮有了更多的中国特色，比如加入了贡丸等。 自己在家制作关东煮，汤底可以自己制作昆布柴鱼汤，浓汤宝亦是一个不错的选择，同样鲜味。

日式牛肉火锅

2017年11月12日

日式的牛肉火锅通常以1-2人份出现，材料全部码进锅中，加汤煮熟即可食用，很适合家庭制作，特别适合1-2人的场合。同时，大量蔬菜的使用，也使得这个火锅更加健康。

一蟹两吃，这样吃帝王蟹才够味

2017年09月16日

阿拉斯加帝王蟹，生长在寒冷的深海水域，拥有健壮的长腿，是唯一既可以横爬又可以竖走的螃蟹。其肉肥美细腻，咸中带甜，素有“蟹中之王”之称。中国素有秋天食用蟹的习惯，帝王蟹的营养价值含有丰富的蛋白质、微量元素等营养，对身体有很好的滋补作用。帝王蟹因为肉量比一般的蟹大出不少，单一吃法难免有点浪费，两吃却是刚刚好。蟹身起肉蒸蛋，蟹腿做成咖喱，清淡 or 重口味，皆能满足。

清蒸什锦海鲜

2017年09月11日

看到黄磊黄小厨新出了一本特别有爱的菜谱《黄小厨的酸甜苦辣鲜》，我也试着做了一道清蒸什锦海鲜。虾、贝与卷心菜都富含多种营养成分，此外，它们也是很好的搭档，只需简单的蒸制就很美味。什锦海鲜虽然美味，但如果你牙龈红肿出血还牙齿敏感，怎么能好好享受，所以黄小厨还推荐了黑人专研护龈抗敏感牙膏，结合护龈因子配方与活性抗敏成分硝酸钾，能有效改善出血加抗敏感，为你护龈护到底，让你品尝美味不打折，好贴心

美味地三鲜

2017年09月11日

跟着《黄小厨的甜酸苦辣鲜》做了一道地三鲜，这是一道传统的东北菜，主料有土豆、茄子、辣椒。材料过油后爆炒，然后调味即可。地三鲜味道虽好，不过因为油炸的关系，多吃易上火，脆弱的牙龈很容易受损，所以黄小厨在菜谱里推荐的黑人专研护龈抗敏感牙膏就很重要了，它能同时改善牙龈红肿出血及牙齿敏感等问题，为我们护龈护到底，美味不打折。

番茄腐竹鲫鱼汤

2017年09月11日

番茄富含多种维生素和矿物质，腐竹富含蛋白质，且两者均具有独特的风味，搭配食用，相得益彰。鲫鱼汤的做法有很多种，可以说是一种百搭的汤，加入番茄和腐竹，不但营养丰富，而且风味独特。黑人专研护龈抗敏感牙膏也真是有心，和代言人黄磊老师竟然合作出了这道菜的菜谱，不仅用牙膏为大家有效改善出血加抗敏感，让大家护龈到底，享受不打折的美味，还有暖心菜谱指引大家烹制美味，果然是我们吃货届的贴心好牙膏。

小厨沙拉

2017年09月11日

这道沙拉改良自黄磊老师的小厨沙拉，酱汁改用了墨西哥经典酱汁莎莎酱。沙拉生冷，要是你牙龈不好引发牙齿敏感，美味到了你嘴里可能只会让你牙软，没法品尝，所以平时要多用黑人专研护龈抗敏感牙膏，能有效改善牙龈红肿出血，以及因牙龈问题导致的牙齿敏感问题，为你护龈护到底，美味不打折。

花生眉豆凤爪汤

2017年07月17日

鸡爪，广东一带也称凤爪，是常见的食材。鲍汁、豉汁蒸凤爪是常见的菜色，但其实在广东人家，凤爪汤也是一道经典的汤品，通常会和眉豆搭配使用。

小龙虾丸子#虾的味道，油知道#

2017年07月15日

金龙鱼菜籽油香气十足，用来制作小龙虾丸子，刚好填补了小龙虾肉香气不足的缺陷。

小龙虾泡饭#虾的味道，油知道#

2017年07月14日

每次吃完小龙虾，总会剩下很多很多的虾壳。其实，虾壳正是法国人用来制作浓汤的重要材料，吃完把虾壳洗净，用金龙鱼菜籽油炒香，然后再加入酒、蔬菜等材料，鲜香可口的小龙虾浓汤就完成了，配上一碗白米饭就更加完美了。

日式凉拌竹荚鱼

2017年07月12日

竹荚鱼是日本常见的一种海鱼，其油脂丰富，鲜味浓郁。日本人通常将之与葱花、姜蓉搭配。这道菜是日本常见的“冲脍”做法，是将竹荚鱼与蔬菜、味噌等敲打混合而成。

羊汤面

2017年07月10日

三伏天高温，令人挥汗成雨。三伏天有吃羊肉的食俗， 俗称“伏羊”，历史传说最早可追溯到尧舜时期。我国鲁西南、苏北、皖北、豫东等地区的人们认为此法能“以热治热、发汗排毒”。苏泊尔电砂锅炖煮的羊汤雪白细腻，高温天气容易让人食欲不振，这个时候来一碗羊汤面便恰到好处了。

三文鱼茶泡饭

2017年06月28日

丹麦的三文鱼鲜香可口，中段油脂相对没那么丰富，更加清爽，搭配清淡的高汤或煎茶，做成茶泡饭，是一味很适合夏天食用的泡饭菜。

味噌腌三文鱼

2017年06月24日

用味噌来腌制鱼肉是日本常见的做法，腌制过后的鱼肉再经过烘烤，会有淡淡的味噌香气。丹麦的三文鱼熟吃鲜香可口，肉质也不会太老，很适合做成味噌腌三文鱼。

鲭鱼押寿司

2017年06月19日

在日本，寿司的最原始版本当属“熟寿司”，是一种将盐渍的鱼肉和米饭相叠，重压并长时间发酵而成的寿司，相当重口味。随着时间的推移，人们也开始用醋代替乳酸菌，以增加酸味。后来在古代的日本政治中心京都一带，有了箱寿司，是一种将米饭和鱼肉放入箱中压制而成的寿司，被称为“木箱中的怀石料理”。而这次要介绍的这个押寿司是其中一种比较简单的版本，鲭鱼押寿司在日本也是比较受欢迎的一个品种。

关西风散寿司

2017年06月16日

日本关西的散寿司是将卤煮过后的胡萝卜、香菇、豆皮等食材拌入醋饭中，然后铺上鸡蛋、莲藕等一系列食材而得。比起关东类似海鲜盖饭的散寿司，关西散寿司调理的成分更重，对食材的切制、味道、火候的把握也更加讲究。在日本文化中，这种散寿司是女儿节（农历三月三）的传统食物，每种食材都含有独特的寓意。

棒寿司

2017年06月13日

第一次知道棒寿司是在东京一家百年的寿司外卖店中，漂亮的外形让人难忘。回来之后，找遍了家里的书籍和网络，关于棒寿司的介绍寥寥无几，却有不少关于棒寿司制作的食谱。后来得知，棒寿司是关西箱寿司的一种。棒寿司最经典的食材是鲭鱼，俗称青花鱼，是一种很容易变质的鱼，所以要腌制青花鱼，记得要找新鲜的哦，不然会相当腥气。除此以外，鲷鱼、竹荚鱼都是不错的选择，只是腌制的时间需要适度减少哦。

蜗牛三明治

2017年06月12日

香肠和奶酪片是作为早餐的很好的搭配，做成蜗牛形状也更能激发小朋友的食欲。此外，配上吐司、西兰花等食材，营养也能均衡。